1 bardak mercimekten 1 kilo peynir çıkıyor! Süte ihtiyacınız yok

1 bardak mercimekle kilo kilo peynir yapın. Bu tarif hem doyurucu hem çok sağlıklı. Süte ihtiyacınız yok. Tadını alanlar evinden eksik etmiyor. İşte mercimekten peynir tarifi ve püf noktası

Sadece bir bardak mercimekle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir peynir yapacaksını. Diyet için en ideal peynirlerden biri. Ve oldukça doyurucu… İşte mercimekten peynir yapımı…

MERCİMEKTEN PEYNİR YAPIN: ÇOK LEZZETLİ

Sütsüz peynir yapıldığını biliyor muydunuz? 1 bardak kırmızı mercimekle yaklaşık 1 kilo peynir yapılıyor. Evde kolayca hazırlanan bu peynir diyet listelerinin yeni gözdesi. İşte o tarif!

MALZEMELER VE YAPILIŞI:

Bu Tarif için sadece bir su bardağı kırmızı mercimek kullanılıyor. Mercimeği ıslatın ve bir gün suda bekletin, suyunu süzüp ve berrak bir su akana kadar yıkayın. Sonrasında geniş bir kaseye aktarıp üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve dört su bardağı su ekleyin.Sonra blenderdan geçirin. Püre kıvamını alana kadar mutlaka blenderdan geçirmeliyiz.

Bu işlemden sonra tavayı ocağa alın ve orta ateşte pişirin. Üzerine iki ya da üç yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Bu işlemi yaparken teflon tava kullanmanızı öneririz çünkü dibinin yapışmaması gerekiyor. Tavanın her tarafını iyice yağlayın. Bu tarif diyette olanlar ve Veganlar için çok ideal bir tarif gönül rahatlığıyla yiyebileceksiniz. Bu peynir tarifi oldukça doyurucu.

Orta ateşte yağladığınız tavayı içindeki mercimekle beraber püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu tarifin püf noktası karıştırmayı asla bırakmıyorsunuz. Orta ateşte karıştırmayı hiç bırakmadan yaklaşık 5-6 dakika kadar bu şekilde karıştırıyoruz. Alttan yavaş yavaş pişmeye başlayacak. 

Orta ateş bizim için ideal bir ısı. Hafif hafif topaklanmalar oluşmaya başladığında bu kıvam bizim için yeterli değil. Bu karışım katı bir kıvam alacak. Zor karıştırılabilir bir hal aldığı zaman ocaktan alabiliriz. Yine karıştırmayı hiç bırakmadan karıştırmaya devam ediyoruz ve topaklanmaya, kıvam almaya başlayana kadar

Ama Endişelenmeyin, topaklanması karıştırdıkça geçecek. Kapatmadan önce 2 dakika kadar altını kısık ateşe alarak ve karıştırmayı bırakarak kaynatın. Sadece 2 dakika ve sonrasında ocaktan alın.

Kıvamımız artık zor karıştırılabilir bir hal alacak. 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Küçük dikdörtgen bir borcam kullanın ve Dibini güzelce yağlayın. Her tarafına gelecek şekilde yağı eşit biçimde dağıtın ve sıcak sıcak borcama aktarın. Ve buzdolabında yaklaşık 5-6 saat kadar dinlenmeye bırakın. 5-6 saatin sonunda artık peynirimiz hazır. 

PÜF NOKTASI:

Peyniri mutlaka bolca zeytinyağında saklamamız gerekiyor. Üzerine geçecek kadar zeytinyağı gezdirerek buzdolabında muhafaza edelim. Uzun süre tüketebilirsiniz. Zeytinyağını üstünü geçecek kadar eklerseniz dilerseniz bu şekilde zeytinyağı ile, dilerseniz de kızartarak tüketebilirsiniz.