Yiyeni şaşırtan, İsveç kralını öldüren tatlı! Tarçın ve bademle yapılıyor, yiyenler mest oluyor: Semla tatlısı
Selda Haberal
Semla, İsveç’in geleneksel tatlılarından biridir ve tarihindeki ilginç bir olayla ünlüdür. Tarçın, badem ve krema ile yapılan bu lezzetli tatlı, hem damağınızı hem de tarihin derinliklerini keşfetmenize olanak tanıyacak. Tüketildiğinde mest edici etkisiyle herkesin favorisi haline gelen semla, özellikle İsveç Kralı’nın hayatına mal olmuştur. Bu tatlının hazırlanışı ise oldukça kolaydır. Lezzetiyle başınızı döndürecek bu şahane tarifi sizler de mutfağınızda denemek isterseniz içeriğimize bir göz atmalısınız. Peki Semla tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte cevabı…
YİYENİ ŞAŞIRTAN, İSVEÇ KRALINI ÖLDÜREN TATLI
Semla, İsveç mutfağının ikonik tatlılarından biridir ve ilginç bir geçmişe sahiptir. Efsaneye göre, İsveç Kralı Adolf Frederick, bu tatlıya olan tutkusu nedeniyle 14 Semla yiyerek hayatını kaybetmiştir. Semla, genellikle “Fettisdagen” adı verilen bir günde yapılan özel bir tatlıdır ve badem ezmesi ile krema ile doldurulmuş, tatlı ekler şeklinde hazırlanır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilen bu lezzet, hem tarihî hem de damakları şenlendiren bir tat sunar.
Malzemeler:
500 gr un
100 gr tereyağı
250 ml süt
25 gr yaş maya
100 gr şeker
1 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
250 ml krema
100 gr badem ezmesi
Pudra şekeri
İlgili Haberler
Hazırlanışı:
Süt ılık hale getirilip mayayla karıştırılır. Un, şeker, tuz ve yumurta eklenip hamur yoğrulur. Hamur kabardıktan sonra şekil verilir ve fırınlanır. Fırından çıkan tatlılar kesilip içi badem ezmesi ve kremayla doldurulur. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyetler olsun…
İSVEÇ MUTFAĞININ EN SEVİLEN DİĞER TATLILARI
İsveç mutfağı, tatlılarıyla dikkat çekiyor. İşte semla dışındaki en popüler tatlılardan iki tanesi:
Kanelbullar (Tarçınlı Rulo):
Kanelbullar, İsveç’in en ünlü tatlılarından biridir. Hamuru, un, süt, şeker, tuz ve maya ile yoğrulur. Tarçın, şeker ve tereyağı karışımı hamurun üzerine yayılır, ardından rulo şeklinde sarılır. Dilimlenip fırında pişirilir. Genellikle kahveyle birlikte servis edilir.
Prinsesstårta (Prenses Pastası):
İsveç’in geleneksel pastalarından biri olan Prinsesstårta, genellikle yeşil şeker hamuru ile kaplanmış ve kremalı dolgusuyla bilinir. İçindeki katmanlar, kek, krem şanti ve vanilyalı krema ile hazırlanır. Şeker hamuru ile örtülen pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. Her iki tatlı da İsveç kültüründe önemli bir yer tutar ve hem yerel halk hem de turistler tarafından büyük ilgi görür.
