Kore sokak tostu aynı zamanda Ppang olarak da bilinir. Güney Kore’de popüler bir sokak yemeğidir ve genellikle hızlı bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak tüketilir. Çeşitli malzemelerle doldurulmuş çıtır, altın rengi tosttan oluşan tuzlu bir sandviçten oluşur. Koreliler kahvaltıda pirinçten sonra en çok bu tostu tüketiyor. Hızlı ve pratik olmasının yanı sıra lezzeti de bir o kadar vazgeçilmez olmasını sağlayan Kore tostu son 2 yıldır ülkemizde de oldukça popüler.
MALZEMELERİ VE YAPILIŞI
Genellikle tereyağı sürülüp çıtır çıtır olana kadar ızgara edilen beyaz sandviç ekmeği kullanılır.
Çırpılmış bir yumurta sacda pişirilir ve sandviçin içine yerleştirilir, genellikle omlete benzer.
Çıtır çıtır ve tazelik için rendelenmiş lahana, havuç ve bazen soğan veya marul karışımı kullanılır.
Yumurta ve tereyağının zenginliğine keskin bir kontrast katmak için temel bir malzemedir.
Cheddar ya da kesilmiş kaşar peynir kullanabilirsiniz.
Genellikle ekstra lezzet için ketçap, mayonez veya özel bir tatlı sos eklenir.
Ekmek dilimlerini tereyağıyla yağlayın ve altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar bir tavada ızgara edin.
Daha sonra aynı tavada çırpılmış bir yumurta ince, yuvarlak bir omlet haline getirilir ve sandviçin bir tarafına yerleştirilir.
Ekmek kızartılıp yumurta piştikten sonra yumurtayı, sebzeleri, peyniri ve diğer sosları ekmeğin üzerine koyun.
Kore de Ppang ekmek anlamına gelir. Güney Kore’nin bazı yörelerinde ise çörek ev börek karşılığı olarak da Ppang ifadesi kullanılır. Bunun yanı sıra bazı yemeklerin sonuna eklenerek yapılışı değişir. Sosisle dondurulmuş ve mayonez ketçapla karıştırılan Ppanga sosisppang denir.
Ekmek, modern Kore mutfağının önemli bir parçasıdır ve pirinç ve erişte gibi geleneksel Kore yemekleri baskın olsa da, ekmek özellikle Batı kültürünün etkisiyle giderek daha popüler hale gelmiştir.
Hamur işlerinin içine tatlandırılmış fasulye eklenerek yapılan ekmek tütüne teokppang olarak geçer. Genellikle esmer şeker, tarçın ve fındıkla doldurulmuş, özellikle kış aylarında popüler olan bir tür doldurulmuş ekmeğe ise Hoddeokppang denir.