Herkes bu tarifi arıyor, mutfakların yeni fenomeni paylaşım rekoru kırıyor! Yok böyle bir lezzet
Selda Haberal
Ramazan sofralarına yeni bir lezzet arayanların favorisi haline gelen Dubai güllaç, son günlerde sosyal medyada adeta trend oldu. Gören herkesin ilgisini çeken bu farklı sunumlu ve bol çikolatalı güllaç, klasik tariflere modern bir dokunuş getiriyor. Özellikle iftar sonrası hafif ama şık bir tatlı arayanların gözdesi olan Dubai güllacı, paylaşıldığı her platformda yoğun ilgi görüyor. Görüntüsüyle iştah kabartan bu tatlıyı deneyenler lezzetini çok beğeniyor. Sosyal medyada herkes tarifini araştırıyor. Peki Dubai güllaç nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte tarifi…
DUBAİ GÜLLAÇ TARİFİ:
Son zamanlarda sosyal medyada hızla yayılan ve Ramazan iftar sofralarının gözdesi haline gelen Dubai güllaç, şık sunumu ve enfes lezzetiyle herkesin favorisi oldu. Özellikle klasik güllaç tarifine farklı bir dokunuş arayanlar için adeta yeni nesil bir tatlı alternatifi sunuyor. Çikolatalı ve fıstıklı aromasıyla zenginleştirilen bu özel güllaç, Ramazan akşamlarında sevdiklerine sürpriz yapmak isteyenlerin ilk tercihi. Görselliğiyle de sofralara zarafet katan bu tatlı, hafifliğiyle iftar sonrası ideal bir seçenek. Sosyal medyada paylaşıldıkça popülerliği artan Dubai güllacı, şimdiden Ramazan’ın vazgeçilmez tatlılarından biri oldu.
MALZEMLER:
İlgili Haberler
8 adet güllaç yaprağı
Fıstık muhallebisi için;
3 su bardağı süt (600 ml)
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz fıstık
1 yemek kaşığı tepeleme fıstık kreması
Şerbeti için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3,5 yemek kaşığı kakao
40 g sütlü çikolata
40 g bitter çikolata
Üzeri için;
Sütlü çikolata
Bitter çikolata
Kavrulmuş kadayıf
Kırık fıstık
DUBAİ GÜLLAÇ NASIL HAZIRLANIR?
Dubai usulü güllaç hazırlamak için öncelikle muhallebisini pişirmekle işe başlanır. Bunun için süt, un, şeker ve yumurta bir tencereye alınarak sürekli karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve içerisine vanilya, toz fıstık ile Antep fıstığı kreması eklenip iyice karıştırılır. Hazırlanan muhallebi soğumaya bırakılır. Şerbetini hazırlamak için ise küçük bir sos tenceresine süt, şeker ve kakao alınarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır. Bu karışımın kaynamamasına dikkat edilmelidir, yalnızca ısıtmak yeterlidir. Ocaktan alındıktan sonra içine çikolata eklenerek karıştırılır ve çikolatalar tamamen eritilir. Borcamın büyüklüğüne göre güllaç yaprakları dört parçaya kesilir. İlk kat güllaç yaprağı borcama yerleştirilir ve her kat bolca çikolatalı şerbet ile ıslatılır. Tüm katlar hazırlandıktan sonra araya hazırlanan fıstıklı muhallebi yayılır. Kalan yapraklar da aynı şekilde şerbetle ıslatılıp yerleştirilir. Güllaç en az iki saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Servis öncesi üzerine çikolata rendesi, kavrulmuş kadayıf ve Antep fıstığı serpilerek dilimlenir ve sunulur. Afiyet olsun!
