Güllaç yaprağı ile tatlısından tuzlusuna 3 farklı tarif

Güllaç tatlısı, güllaç yaprağı ile yapılan Ramazan’ın incisi, iftar sofralarının süsleyen muhteşem lezzet. Fakat güllaç yaprağı ile yapacaklarınız güllaç ile sınırlı değil!

Güllaç yaprağı kullanarak tatlı, tuzlu birbirinden lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz.

İşte güllaç yaprağı ile yapabileceğiniz muhteşem tarifler:

GÜLLAÇ YAPRAĞI İLE SOĞUK BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler

• 10 adet güllaç yaprağı
• 2 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Antep fıstığı, fındık, fıstık

Süsleme için:

• Antep fıstığı
• Kakao
• Rendelenmiş çikolata

Yapılışı:

Güllaç yaprağı ile soğuk baklava yapmak için şerbeti yapmakla başlayalım. Tencereye 2 litre süt ve 1 su bardağı toz şekeri döküp kaynatıyoruz.

Bir borcama şerbeti alalım. Her bir güllaç yaprağını bu şerbete batırıp güllaç yapraklarını tepsiye dizelim. (Şerbetin çok sıcak olmaması gerekiyor yoksa güllaç  hamur olur güllaç, ılındığı zaman şerbeti kullanmaya başlayalım)

Elimize kepçe alıp güllaç yapraklarını dizdikçe şerbeti üzerine dökelim.

Antep fıstığı, ceviz veya fındık serpelim.

En üst kata da güllaç yapraklarını dizdikten sonra soğuk baklava boyutunda bıçakla kesip şekil verelim.

Üzerini süzgeçten geçirdiğimiz kakao, çikolata parçaları ve Antep fıstığı ile süsleyip servis yapalım.

GÜLLAÇ YAPRAĞI İLE ISPANAKLI BÖREK TARİFİ

Malzemeler

• 4 büyük güllaç yaprağı
• 1 büyük çorba kasesi kadar doğranmış ıspanak
• 4 çorba kaşığı peynir
• Tuz ve karabiber

Sosu için

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

İlgili Haberler

Tatlı ustasından güllaç yapmanın püf noktaları ve dikkat edilmesi gerekenler!

En kolay güllaç nasıl yapılır? 3 adımda, püf noktalarıyla Ramazan sofralarının incisi güllaç tarifi

Sosu yapın: Büyük bir kaseye veya tencereye yoğurt, maden suyu, yumurta, zeytinyağı ve tuzu serpip tel çırpıcı ile karıştırıp sosu hazırlayalım.

İç harcı hazırlayın: 1 büyük çorba kasesi kadar ıspanakları doğrayalım,4 çorba kaşığı peynir, tuz ve karabiberi katıp iç harcı oluşturalım.

Her bir güllaç yaprağını dörde ayırıp sosa batırıp kare borcama veya tepsiye sırayla dizelim. Alt zemine daha fazla yaprak dizelim.

İç harcı, güllaç yapraklarının arasına kaşık yardımıyla koyun.

Son olarak susam ve çörekotu ile serptikten sonra 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TARİFİ

Malzemeler

• 8 adet güllaç yaprağı

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Güllaç yapraklarını ıslatmak için:

• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker

Arası için:

• 1 su bardağı fındık veya ceviz

Yapılışı:

Güllaçtan sıkıldıysanız farklı bir tarif arıyorsanız güllaçlı muhallebi yapabilirsiniz.

Güllaçlı muhallebiyi yapmaya öncelikle muhallebisini hazırlamakla başlayalım.

Tencereye vanilya hariç süt, un, şeker ve nişastayı alalım kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirelim. Son olarak bir paket vanilyayı ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

Güllaç yapraklarını kullanacağımız tepsi yahut borcamın boyutuna göre keselim.

Güllaç yapraklarını ıslatmak için 1 litre süt, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı şekeri bir tencereye alıp sütü biraz ılıtıp şekeri eritelim.

Her bir güllaç yaprağını borcama dizip şekerli sütten kepçeyle alıp güllaç yapraklarını ıslatalım, ortasına muhallebiyi döküp yayalım, üzerine fındık serpelim.

Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde ıslatıp dizelim.

En üst kısma Hindistan cevizi serpelim, daha sonra süslemek için fındık, ceviz ve meyve kullanıp servis yapalım.

Afiyet olsun.