Bayram öncesi ucuz baklavadaki ıspanak oyununa dikkat! Baklava ustaları uyardı

Bayram öncesi baklava ustaları uyardı. Ucuz baklavadaki ıspanak oyununa dikkat. Ustalar, merdiven altı diye tabir edilen baklavalardaki ıspanak, yer fıstığı ve bezelye oyununa dikkat çekti.

BAYRAM ÖNCESİ UCUZ BAKLAVADAKİ ISPANAK OYUNUNA DİKKAT

Ramazan ayının sonlarına geldiğimiz şu günlerde baklavacılar da tatlı bir koşuşturmacanın içerisine girdi. Ramazan Bayramı’nda ziyaretlerde sofraların vazgeçilmezi baklava ikram etmek isteyenler, tepsi tepsi tatlı siparişlerini vermeye başladı. Bir tepsi fıstıklı baklava 3 kilo 300 gram gelirken, 1 kilosu bin 200 liradan satışa sunuluyor. Cevizli bir tepsi baklavanın kilosu ise 800 liradan tezgahta yerini alıyor.

KALİTE VS. FİYAT

Yüksel Aktaş, kaliteli baklavanın fiyatının ne kadar yüksek olduğunu ve neden böyle olması gerektiğini vurguluyor. Burada dikkat edilmesi gereken, kaliteli malzemeler ve üretim koşullarının, fiyatı doğrudan etkileyen unsurlar olması. Ayrıca, fiyatın düşük olduğu yerlerde yapılan hilelerin sağlığa zarar verebileceğini belirtiyor. Fiyat ve kalite dengesini sağlamak adına neler yapılabilir?

MERDİVEN ALTI ÜRETIM VE HİLELER

Aktaş, merdiven altı üreticilerin nasıl hile yaptığını ve bu hilelerin sağlık üzerindeki etkilerini anlatıyor. Bu, baklava sektöründe güvenilir bir marka oluşturmanın ne kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor. Hileli baklava üretimi ve sağlık riski konusunda bir farkındalık için neler yapılabilir?

İHRACAT VE GLOBALLEŞME

Türkiye’deki baklavacılar, global pazarda yer edinmeye başladı. Aktaş, yurt dışına ihracat yaparak 100 ülkeye ulaştıklarını ve gelecekte daha fazla ülkede şube açmayı planladıklarını belirtiyor. Türkiye’nin baklava markalarını globalde daha güçlü kılmak adına hangi stratejiler uygulanabilir?

SURİYE TATLILARI VE ORTA DOĞU PAZARI

Yüksel Aktaş’ın, Suriye tatlıları konusunda yaptığı girişimler ve Orta Doğu pazarına olan ilgisi de dikkate değer. Suriye tatlıları, özellikle Orta Doğu’da büyük bir talep görmekte. Orta Doğu pazarı için tatlı çeşitleri geliştirmek ve pazara girmek nasıl daha etkili hale getirilebilir?