Turşu suyundan ilham aldı, kilosu 250 TL’den kapış kapış gidiyor! Renkli zeytinler sofraları süslüyor
Aydın'da deneme sonucu ortaya büyüleyici bir lezzet çıkan Mor ve pembe zeytinlerin kilosu 250 TL'den satışa sunuluyor.
Ebrar oral
Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazlarından olup binbir çeşitli hali olan zeytin, günümüzde severek tüketilen besinlerden biridir. Sofraları süsleyen zeytinin lezzetiyle bir yiyenin bir daha yemek isteyeceği bu çeşitli hallerine şimdi de yeni bir renk geldi.
Aydın’da tesadüfen deneme sonucu ortaya çıkan renkli zeytinler bugün ülkenin dört bir yanını sarmış durumda. Mor ve pembe zeytinlerin kilosu 250 liradan alıcısıyla buluşuyor…
ZEYTİNİN BÖYLESİ İLK KEZ GÖRÜLDÜ! RENGARENK…
Mor ve pembe zeytinlerinin fikir babası olan zeytinci Mehmet Uysal, bu renkli zeytinleri nasıl yaptığından bahsetti. Renkli zeytinlerin ortaya çıkışı ile ilgili Uysal,
“Bir ara mor lahana turşusu satıyordum. Baktım onun rengi suya karışıyor ve renk değişmesini sağlıyor. Ben de bunu zeytinde denedim. Yaklaşık 1,5 kilo zeytini o suyun içerisine kattım. 1 ila 2 hafta kadar suyun içerisinde beklettim ve zeytin renk değiştirmeye başladı.
Sonra bu süreyi uzattım ve renk tamamen değişti. Ondan oluyorsa pancardan da olur diyerek onda da aynı işlemi denedim. O da renk değiştirince mor ve pembe zeytinleri tezgâha koyarak vatandaşlarla buluşturdum.” ifadesinde bulundu.
SEVENİ DE ÇOK ZAHMETİ DE! RENKLİ ZEYTİNLER 6 İLA 7 AY ÖZEL SUDA BEKLETİLİYOR…
İlgili Haberler
Ürünlerini tamamen doğal yollarla renklendirdiğinin altını çizen zeytinci Uysal, “Mor olan zeytini mor lahana suyunda, pembe olanını ise pancar suyunda bekletiyorum.
Mor lahanadan örnek vermek gerekirse tuzlu su ile mor lahananın rengini çıkarıyorum ve süzüp zeytini onun içerisinde tatlandırıyorum. Bu şekilde mor zeytin elde edebiliyorum” dedi.
Ayrıca Uysal, sözlerine şunları da ekledi: “Mor rengi alması kolay olmuyor yaklaşık 6 ila 7 ay suyun içerisinde bekletiyorum. Kısa bir süre içinde olacak bir şey değil. Yani anında rengini almıyor. Gıda boyası olsa yaklaşık 1 günde o renk elde edilir, gıda boyası olmadığı içi tamamen doğal yollardan bu işlemi yaptığımız için uzun sürüyor.”
RENKLİ ZEYTİNİN KİLOSU 250 TL! SATIŞI GAYET İYİ…
30 çeşit zeytin piyasaya sunan zeytinci, en çok rağbet görenlerin mor ve pembe renkli olduğuna değinen Uysal, “Biberli, ızgara zeytin, dilme zeytin, kırma zeytin ve bunların çeşitleri olmak üzere 30 farklı zeytin çeşidi tezgâhımda mevcut. İnsanlar görünce şaşırıyor” dedi.
