Ağzınızı sulandıracak yepyeni bir mantı tarifi! Tepside tavuklu yufka mantısı

Ramazan ayında kalabalık misafirleriniz için vazgeçemeyeceğiniz tepside tavuklu yufka mantısı çok pratik bir tarif. Hazırlanışı da oldukça kolay olan bu tarifi misafirlerinize sunabilirsiniz.

TEPSİDE TAVUKLU YUFKA MANTISI TARİFİ!

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

600 gr tavuk göğsü

Tuz

1 adet soğan

Pul biber

Karabiber

Kimyon
4 adet yufka

Salçalı Sosu İçin;

Yarım yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin;

Tereyağı

Pul biber

TAVUKLU YUFKA MANTISI NASIL YAPILIR?

İlk önce tavuk göğsünü rondodan geçirelim.

Rondodan geçirdiğimiz tavuk kıymasını geniş bir kabın içerisine alalım.

Üzerine de rendelediğiniz soğan, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu alarak karıştıralım. Yufkanın birini tezgaha alalım ve ortadan ikiye keselim.

Hazırlanan kıymalı iç harcı uzun şekilde yufkanın geniş kısmına koyalım.

İçe doğru katlayarak rulo şeklinde saralım.

Ruloları 2-3 cm genişliğinde keselim.

Uygun bir borcam ya da kelepçeli kalıba öncelikle pişirme kağıdı serelim.

Hazırladığımız mantıları dik ve sıkışık şekilde yerleştirelim.

Tavuklu mantılarımızın üzerine yağ sürelim.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakalım.

Salçalı sos için sıvı yağ ve salçayı alalım karıştırıp kavuralım. Üzerine nane ekleyelim. Üzerine son olarak sıcak su ilave edelim.

Pişen mantıları fırından alalım ve salçalı sosu her yere gelecek şekilde gezdirelim.

Mantının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkaralım. Servis tabağına alalım.

Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.

Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de üzerine gezdirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun.

TAVUKLU YUFKA MANTISI PÜF NOKTALARI

Eğer kıyma makineniz varsa kıyma yapma işlemini makinede yapabilirsiniz.

Yoğurt üzerine domates sosu da yapabilirsiniz.

Yoğurdu tercihe bağlı olarak sarımsaksız da hazırlayabilirsiniz. Ancak sarımsaklı çok daha güzel bir aroma katacak.