İftardan sonra birçoğumuz enerji düşüklüğü yaşarız. İftar sofralarının baş tacı, çöpe attığımız hurmanın çekirdeği tam da bu noktada çözüm sunuyor. Hurma ekirdekleri yapılan kahve gün içinde aç ve susuz kalan vücudun kaybettiği enerjiyi geri kazandırıyor. Üstelik tam bir antioksidan deposu…
Ramazan’da sofraların yıldızı hurma, sadece lezzetiyle değil, besleyiciliğiyle de gönülleri fethediyor. Peki, hurmanın sadece ‘etinden’ mi faydalanıyoruz? Hurmanın çekirdekleri de tam bir şifa deposu.
Hurma çekirdeklerinden lezzetli ve sağlıklı bir kahve hazırlayabilirsiniz.
Diyetisyen Hatice Nur Ege’nin hurma çekirdeğiyle hazırlanan kahve tarifi, iftar sonrası keyfinizi ikiye katlayarak gün boyunca aç ve susuz kalan vücudunuzun enerjisini geri kazanmanıza yardımcı olacak.
Öncelikle hurma çekirdeklerini çıkardıktan sonra, üzerlerindeki tüm kalıntıları temizleyin. Ardından, iyice yıkayıp kuruladığınız çekirdekleri ya tavada ya da fırında 175 derecede 30-40 dakika kadar kavurun. Ancak çekirdekleri yakmamanız gerekiyor yoksa kahveniz acı bir tat alabilir.
Kavrulan çekirdekleri öğütücüden veya blenderdan geçirerek toz haline getirin. Artık elde ettiğiniz bu toz, güçlü bir antioksidan kaynağı haline gelmiş olacak.
1 tatlı kaşığı kadar hurma tozunu sıcak suda demleyip içebilirsiniz.
Ayrıca isteğe bağlı olarak, tozu filtre kahve yapar gibi demleyebilir veya Türk kahvesi gibi pişirebilirsiniz.
Diyetisyen Hatice Nur Ege, hurma ve çekirdeklerinin sağlığa olan faydaları hakkında şunları söyledi:
Not: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve yayınlandığı tarihten önceki bilimsel araştırmalara ya da uzman görüşlerine dayanmaktadır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktora başvurulmalıdır.