Hamilelikte Çekirdek Yemenin Faydaları Ve Zararları
Selma Yenidoğan
Hamilelikte çekirdek yemek ve faydaları makalemizde gebeyken ay çekirdeği yemenin sağlık üzerindeki etkilerinden bahsettik.
Çekirdek, ayçiçeği bitkisinin tohumlarından elde edilen bir kuruyemiştir. “Food Chemistry” dergisi 2014 yılında yapılan çalışmada çekirdeğin flavonoid ismindeki kimyasalları barındıran hastalıklarla mücadele eden harika bir yiyecek olduğunu bildiriyor. Hamilelikte çekirdek yemek ve faydaları makalemizde gebeyken ay çekirdeği yemenin sağlık üzerindeki etkilerinden bahsettik.
Hamilelikte folik asit ihtiyacını giderir
Çekirdek, doğal folik asit kaynaklarından biri olmasından dolayı süper yiyeceklerden diye adlandırırlır. Folik asit fetüste yeni hücre üretimi, doğum kusurlarını önleme ve spina bifida gibi nöral tüp defektleri riskini azaltan bir B vitamini türüdür. Ayçiçeği çekirdekleri ayrıca niasin, folik asit, tiamin (B1 vitamini), piridoksin (B6 vitamini), pantotenik asit, riboflavin gibi B grubu vitaminlerinin en iyi kaynaklarından biridir. Tüm bu vitaminler çocuğun beyin gelişiminde önemli rol oynar. Ayrıca ayçekirdeğinde bulunan güçlü bir antioksidan olan E vitamini serbest radikallerle savaşır, sizin ve doğmamış bebeğin, cilt, saç tırnak sağlığını korur.
Çekirdeğin kalorisi yüksektir
Hamilelikte doğru beslenme, sağlıklı bir bebek sahibi olmanın anahtarıdır. Gebe bir kadın, günlük kalori miktarını artırmalı, 300 kalori daha fazla kalori almalıdır. Hamileliğin ilk aylarında görülen sabah bulantıları yemek yemeyi güçleştirdiğinden, bu durum kalori seviyesini korumayı zorlaştırabilir. 100 gram ay çiçeği çekirdeği 582 kaloridir, bu kadar yüksek kalori oranı ile kalori açığını kapatmanıza yardımcı olur.
Hamilelikte Mantar Yemek Zararlı mı? Tıklayınız
Çekirdek hamilelerin vitamin ihtiyacını giderir
Ayçiçeği çekirdeği protein, potasyum ve kalsiyum açısından zengindir. 1 su bardağı ayçekirdeği 24 gr. protein, 89 mg kalsiyum ve 1088 mg potasyum içerir. 1 su bardağı ay çekiderği 525 mg sodyum içeriği ile günlük sodyum ihtiyacının yüzde 22’sini karşılar. 30 gram ayçekirdeği 1.08 mg demir içeriği günlük demir ihtiyacının 13.5’ini karşılar. Tüm bu vitaminler sayesinde fetüsün sağlıklı gelişiminde önemli rol oynar.
Hamilelikte çekirdeğin diğer faydaları şunlardır;
- Ayçiçeği çekirdeği yüksek lif oranı içeriğiyle hamilelik sırasında kabızlığı önler.
- Çekirdek fitokimyasallar, protein, mineraller, antioksidanlar ve çoklu doymamış yağları açısından oldukça zengindir.,
- Ayçiçeği tohumu içerdiği E vitamini antioksidan görevi görür ve serbest radikallerin yol açtığı hasarlardan vücudu korur. Ayrıca damarlarda kan pıhtılaşmasını önler.
- Ayçiçeği çekirdeğinde bulunan fosfor ve mineral doğmamış bebeğin kemiklerinin gelişimine yardımcı olur.
- Çekirdek yüksek potasyum içeriği ile vücudunuzdaki sodyum oranını dengelemeye yardımcı olur. Böylece hamilelik tansiyonundan sizi korur.
Hamilelikte çekirdeğin zararları
Hamilelikte aşırı çekirdek tüketimi şu sorunlara neden olur;
- Fosfor toksisitesine yol açıp, böbreklere zarar verebilir.
- Selenyum zehirlenmesini tetikleyip, selenosis belirtileri ortaya çıkabilir. Belirtiler ise sinirlilik, bedensel yorgunluktur.
- Gebelikte aşırı çekirdek tüketimi cilt problemleri, saç ve tırnakta kırılmaya yol açabilir.
Hamilelikte Kabak Çekirdeğinin Anne Adayına Ve Bebeğe Faydaları Tıklayınız
Hamileyken Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Nelerdir? Tıklayınız
