Mevlüt İçin Pilav, Etli Mevlüt Pilavı Tarifi

Bugünki yemek tarifleri köşemizde mevlüt pilavı nasıl yapılır? etli mevlüt pilavı tarifine yer verdik. Bildirdiğimiz tarif 10 kişiliktir.

Bugünki yemek tarifleri köşemizde mevlüt pilavı nasıl yapılır? etli mevlüt pilavı tarifine yer verdik. Bildirdiğimiz tarif 10 kişiliktir.

Pilav malzemeleri

1. 4 su bardağı pirinç
2. yarım su bardağı arpa şehriye
3. 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tereyağ
4. yarım su bardağı arpa şehriye
5. 4 su bardağı sıcak su
6. 2 su bardağı et suyu
7. tuz
8. karabiber(isteğe bağlı)

Et malzemeleri

• 1 kilogram dana eti
• 1 su bardağı sıcak su
• 50 gram tereyağ
• tuz
• kara biber
•  

Pirinçleri yıkayın ve bol tuzlu sıcak suda beklemeye bırakın. Eti düdüklü veya normal tencereye koyun, üzerine sıcak su döküp, pişirin. Ayrı bir teflon tencereye sıvıyağ, tereyağı katıp eritin, arpa şehriyeleri kavurun, arpa şehriyeler pembeleşince, yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri de katıp kavurmaya devam edin. Pişirdiğiniz etin suyundan ve 4 su bardağı normal sıcak sudan pilavın içine katın. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağı kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pişmeye yakın tadına bakın, şayet kıvama gelmediyse biraz daha sıcak su katın, yalnız dikkat edin çok su eklerseniz pilav lapa olur. Pilav piştiğinde üzerini havlu, battaniye vb şeyle örtüp, demlemeye bırakın. Servis yapacağınız zaman ise kaseye biraz et ekleyin, üzerine pilav ve kaseyi tabağın için ters çevirip servis yapın