Muhallebi Nasıl Yapılır? Lezzetli Pirinç Unu Muhallebi Tarifi

Sütlü tatlıların en sevilenlerinden olan muhallebi, yaygın olarak tüketilmektedir. Muhallebi, nefis tadıyla ve pratik oluşuyla ön plana çıkmaktadır. Bundan dolayı tatlı yapılacağı zaman ilk akla gelen seçeneklerden biri muhallebi olmaktadır.

Muhallebi Nasıl Yapılır? Lezzetli Pirinç Unu Muhallebi Tarifi

Sütlü tatlıların en sevilenlerinden olan muhallebi, yaygın olarak tüketilmektedir. Muhallebi, nefis tadıyla ve pratik oluşuyla ön plana çıkmaktadır. Bundan dolayı tatlı yapılacağı zaman ilk akla gelen seçeneklerden biri muhallebi olmaktadır. Yapılışı oldukça basit olan muhallebiyi sevmeyenimiz yoktur. Öte yandan sade muhallebiye çeşitli meyveler eklemek, lezzetini zirveye taşıyacaktır.

Yapımı Kolay Ve Lezzetli Muhallebi Tarifi

Malzemeler

1. 4 bardak süt
2. 1 çay bardağı buğday nişastası
3. 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
4. 1 su bardağı şeker
5. 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Süt, şeker ve nişasta ocağa alınıp kaynayıncaya dek karıştırılır.
2. Göz göz olduğu zaman içerisine margarin eklenir ve biraz daha karıştırılır.
3. Ocağın altı kısılır ve 2 dakika kaynatılır.
4. Daha sonra muhallebi ocaktan indirilir ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. Topaklanırsa mikserden geçirilir.
5. Soğuyunca kâselere alınır ve üzerine çilek, hindistan cevizi veya tarçın eklenebilir.
6. Ayrıca bu tarif, 1 çay bardağı değil de 2 çay bardağı nişasta ile uygulanıp pasta yapımında krema olarak kullanılabilir.

Pirinç Unu Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

1. 4 su bardağı süt
2. 1 su bardağı pirinç unu
3. Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker (Az şekerli sevenler için bu ölçü yeterlidir ancak dilerseniz daha çok şeker koyabilirsiniz.)
4. 1 tatlı kaşığı tereyağı
5. 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Pirinç unlu muhallebi yapmak için öncelikle pirinç unu, süt ve şeker bir tencerenin içerisine eklenir.
2. İyice karıştırılıp ocağa alınır.
3. Pişerken sürekli karıştırılmaya devam edilir.
4. Göz göz olduğunda içerisine vanilya ve tereyağı ilave edilir. Birkaç dakika daha pişirilip kâselere paylaştırılır.
5. Topaklanma olursa kâselere almadan evvel blenderdan geçirilebilir.
6. İsteğe bağlı olarak meyveli, cevizli veya tarçınlı olarak tüketilebileceği gibi sade olarak da tercih edilebilir. Ağzınıza layık bu lezzetin keyfini doyasıya çıkarmanın tam zamanı!

Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

1. Muhallebi pişirilirken sürekli karıştırılması gerekmektedir. Yoksa dibinin tutma riski vardır.
2. Muhallebi yapımıyla ilgili en mühim hususlardan birisi, iyice karıştırılmasıdır. Pişerken karıştırılmalı ve bu işlem tahta kaşık ile yapılmalıdır.
3. Muhallebinizin pürüzsüz olmasını istiyorsanız ocaktan indirene kadar karıştırmaya devam etmeniz ve oluşan topakları ezerek gidermeniz lazımdır.
4. Muhallebi topaklanırsa mikserden geçirilmelidir.
5. Her ne kadar muhallebinin yapılışı çok basit olsa da bazı ayrıntılara dikkat edilmesi şarttır. Bunların ihmal edilmesi durumunda muhallebinin nişastası topaklanacak ve bu da son derece can sıkıcı olacaktır. Böyle bir durumun oluşmasına engel olmak için, muhallebi yapımında kullanılacak olan sütün bir bölümü ayrılır ve içine nişasta eklenip çırpılır. Bu karışım, ocağa alınan sütün içerisine ilave edilir.
6. Muhallebi kıvama gelince üstünde baloncuklar meydana gelmeye başladıysa, kâselere alınabilir.
7. Muhallebi yapılıp kâselere dağıtıldıktan bir müddet sonra üstünde kaymağa benzer bir tabaka oluşacaktır. Bunu önlemek amacıyla kâselere alınan muhallebiler sıcak iken streç film ile kaplanır ve bu halde soğumaya bırakılır.
8. Kıvamı cıvık olursa süt ve nişasta eklenmelidir. Nişasta dibe çökünce karıştırmaya devam edilebilir. Kıvamı koyu olduğunda, ocağa alınır ve az miktarda süt ilave edilerek karıştırılabilir.
9. Muhallebinizin tam kıvamında olmasını ve parlak görünmesini istiyorsanız, biraz tereyağı ilave edebilirsiniz.

1 adet orta porsiyon muhallebide ortalama 233 kalori bulunmaktadır. Muhallebi şekerli bir besin olduğundan diyabetiniz varsa veya diyet yapıyorsanız, bu tatlıyı yerken önerilen miktarı aşmamalısınız.