Sumak Çayının Ve Sumak Suyunun En Önemli 15 Faydası

Türk mutfağının vazgeçilmez baharatları arasında yer alan sumak, ülkemizde Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitkidir.

Türk mutfağının vazgeçilmez baharatları arasında yer alan sumak, ülkemizde Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitkidir. Toz haline getirilen sumak, yemeklere ve salatalara ekşi tat katmak için kullanıldığı gibi çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek için de çay olarak tüketilir. Sumak salatalara ve yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir baharattır. Daha çok baharat olarak kullanılan sumak, sumak çayı veya sumak suyu olarak tüketildiğinde birçok faydası bulunmaktadır.

Güçlü bir antiseptik özelliği olan sumaktan elde edilen çay, enfeksiyon ve bakterileri hızla vücuttan atar. Sumak çayı tüketmek, boğaz ağrısı, balgam, öksürük, nezle, grip ve faranjit gibi üst solunum rahatsızlıklarını giderir, kan şekerini dengeler ve kolesterolü düzenler. Yazımızın devamında sumağın faydalarından ve yan etkilerinden detaylı bir şekilde yer verdik.

Sumağın Sağlığa 14 Faydası

• Sumağın içerisinde çeşitli vitamin ve mineraller vardır. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalanmayı önler, hastalıkların çabuk atlatılmasını sağlar.
• Sumak antioksidan özellikleri sayesinde üst solunum rahatsızlıklarına şifa olur. Düzenli sumak suyu tüketerek nezle, grip, öksürük gibi üst solunum hastalıklarından kurtulmak mümkündür.
• Bazı kadınların adet dönemi oldukça sancılı geçer. Bu dönemlerde ağrıyı dindirmek için sumak çayı tüketmelidir.
• Sumak kandaki insülin direncini dengeler. Bu sayede yüksek tansiyon ve diyabet hastalarının sumak çayı tüketmeleri veya sumağı baharat olarak tüketmeleri gerekmektedir.  
• Sumağın solunum sistemini rahatlatma özelliği bulunur. Bu sayede sumak anti mikrobiyal özellikleri sayesinde vücuttaki bakterilerle savaşır ve solunum sistemini rahatlatır.
• Sumak tohumları akciğer enfeksiyonuna ve enfeksiyona neden olan mantara karşı oldukça etkili bir baharattır. Bunun için sumağı çay olarak tüketebilir yahut yemeklere ve salatalara ekleyebilirsiniz.
• Sumak suyu iştahsızlık yaşayan çocukların vücut direncini arttırır ve iştahını açarak sağlıklı beslenmelerine yardımcı olur.
• Sumak suyu sinir sistemi için oldukça faydalı bir baharattır. Günün stresini alır ve yorgunluğu giderir.
• Sumak çayı sindirim sistemi rahatsızlıklarını giderir, şişkinliği ve hazımsızlığı önler. Bu nedenle gün içerisinde yarım bardak sumak suyu tüketmek mide rahatsızlıklarına iyi gelecektir. Aynı zamanda zayıflamaya da yardımcı olmaktadır.
• Sumak çayı gıda zehirlenmesi vakalarında, mide ve bağırsakları temizleyerek idrar ve dışkı yoluyla zehirin dışarı atılmasını sağlar.
• Sumak antioksidan özelliği sayesinde yüksek ateşin düşmesine yardımcıdır. Bu sayede beyin sağlığını korur.
• Sumağın idrar söktürücü etkisi bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde idrar oluşumunu arttırır ve toksinlerin vücuttan dışarı atılmasına yardımcı olur. Ağrılı idrara çıkma ve idrar yanması gibi şikayeti olan kişilerin sorunlarını giderir.
• Sumak kalp ve damar sağlığı için oldukça önemli bir besindir. Damar tıkanıklarını önler ve kalp hastalıklarını tedavisini destekler. Bunun için yemeklerde ve salatalarda sumak tüketmeli yahut gün içerisinde sumak çayı içmelidir.
• Sumak kan şekerini düzenlemeye ve kolesterolü dengede tutmaya yardımcı olur. Bunun için sumak çayı tüketilmelidir.

Sumağın Zararları Nelerdir?

• Sumak çayı aşırı tüketildiğinde mide asidinin dengesini bozar ve mide yanmasına neden olabilir.
• Sumak suyu günde en fazla bir bardak içilmelidir. Aksi taktirde idrarda yanma meydana gelebilir.
• Sumak ekşi bir tada sahip olduğundan tansiyon hastalarının tüketmemesi gerekir.
• Sumak her markette ve aktarda bulabileceğiniz bir baharattır. Ancak zehirleri türleri olduğundan mutlaka güvenilir bir yerden temin etmelidir.
• Hamilelik sürecinde doktora danışılmadan sumak su içmemelidir.
• Sumak gibi baharatlara karşı alerjiniz varsa sumak suyu tüketmemelisiniz.  

Sumak Suyu Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• Kaynar su
• Sumak

Yapılışı;

Bir cezvenin içerisinde bir fincan su kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı sumak eklenir ve cezvenin kapağı kapatılarak 5- 10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Ardından sumak çayı süzgeç yardımıyla fincana dökülür ve afiyetle içilir. Sumak suyunu 2 hafta boyunca düzenli tüketildiğinde  faydalarını gözlemleyebilirsiniz.

Sumak Çayı Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 adet kabuk tarçın
• 2-3 adet karanfil

Yapılışı;

Öncelikle 1 fincan su cezvede kaynatılır. Kaynamış suyun içerisine 1 tatlı kaşığı sumak, 1 adet kabuk tarçın ve 2-3 adet karanfil eklenir. Ardından cezvenin kapağı kapatılır ve 5- 10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Sumak çayını günde 1-2 bardak içebilirsiniz. Sumak çayı sayesinde bağışıklık sisteminiz güçlenecek aynı zaman da midenizin rahatlamasını sağlayacaktır.