Et sotenin yanına ne gider? Et sote nasıl yapılır? Et sote yapmanın püf noktaları
Selma Yenidoğan
Ana yemek olarak et sote yapmaya karar verdiniz, ama onun yanına en çok hangi yemek gider karar veremiyor musunuz? Et sotenin yanına yakışan lezzetler ile güzel sofralar hazırlayabilirsiniz. İşte et sotenin yanına yapabileceğiniz en güzel yemek önerileri…
Et sote çok lezzetli olmasının yanısıra sağlık için de çok faydalıdır. Ana yemek olarak tercih edebileceğiniz et sotenin yanına yapabileceğiniz farklı yemek çeşitleri vardır. İşte detaylar…
ET SOTENİN YANINA NE YAKIŞIR?
- Patates püresi
- Kola
- Pilav
- Börek
- Fırında kaşar peynirli mantar
- Mercimek çorbası
- Ayran
- Zeytinyağlı sebze yemekleri
- Fırında sebze
- Közlenmiş mantar, patlıcan vb sebzeler
- Bulgur pilavı
- Brokoli çorbası
- Patates kızartması
- Marul salatası
- Ezogelin çorba
- Şalgam suyu
- Vişne kompostosu
- Yeşil mercimek salatası
- Piyaz
- Haşlama sebze
- Kabak mücver
- Havuç tarator
- Zeytinyağlı taze fasulye
- Rus salatası
- Mercimek, domates, ezogelin, tarhana çorbası
- Izgara antrikot
- Mevsim salata
- Tiramisu
- Zeytinyağlı enginar
- Mor salata
- Kremalı mantar çorbası
- Tarhana çorbası
- Portakallı kereviz
- Şakşuka
- Cacık
- Şehriyeli tavuk suyu çorba
- Roka salata
- Bol yeşillikli salata
LEZZETLİ ET SOTE TARİFLERİ
MALZEMELER
- Yarım kilo sotelik dana eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet domates
- Üç tane yeşil biber
- Bir tane orta boy kuru soğan
- İki çay bardağı sıcak su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı
İlk önce döküm bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve kızdırın. İçine 1 orta boy soğanı küp küp doğrayıp ve ekleyip soğanlar pembeleşene dek kavurun. Ardından içine 3 adet yeşil biberi doğrayın. Biberleri de bir iki tur karıştırdıktan sonra karışımın içine yarım kilo sote edilmiş dana etini doğrayıp ekleyin. Et suyunu salıp vitamin ve lezzetini salmaması için ocağı yüksek ateşe ayarlayıp karışımı 2-3 dakika boyunca hiç karıştırmadan mühürleyin. Dişi renk almaya başlayan soteyi yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından içine 3 tane orta domatesi doğrayın ve son olarak içine 1 tatlı kaşığı kekik, yarım tatlı kaşığı tuz ve çay kaşığının ucuyla karabiberi ekleyip karıştırın.
Diğer bir kapta 2 çay bardağı sıcak suyun içine 2 tatlı kaşığı biber salçası ve 2 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz salçalı su karışımını yavaş yavaş tavaya dökün. Yemeği etler iyice yumuşayana kadar güzelce pişirmeye devam edin. Etler yumuşadığında yemeği ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
ET SOTE YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Et sotenin lezzetli şekilde yapılması için en önemli nokta şüphesiz ki et seçimidir. Sote için etin doğru yerini seçmelisiniz. Etin doğru yerini bilmiyorsanız kasabınızdan fikir alabilirsiniz. Genellikle etin sırt antikrot ya da bonfile et sote yemeği için idealdir.Sote için eti hazırlarken kuşbaşı şekilde doğramalısınız.
Et soteyi pişirirken daha lezzetli olması için dilerseniz içerisine; arpacık soğan, sarımsak biber, domates ve mantar ekleyebilirsiniz.
Sotenin yumuşak kıvamda olması için eti önce haşlamanız gereklidir. Bunun için bir tencerenin içine et, tuz ve etin üzerini geçecek kadar su ekleyip eti haşlayabilirsiniz. Suyunu tamamen çeken etin yağını çekmesi için eti kavurmalısınız. Kavurma süresi ise ete ve yağ oranına bağlı olarak değişse de genellikle orta ateşte 7-10 dakikalık kavurmanız yeterli olacaktır.
Sotenin lezzetli olması için pişirdikten sonra içine biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Et soteye lezzet katan bir diğer şey ise baharattır. Bunun için içine uygun miktarda kekik ve karabiber ekleyebilirsiniz. Baharat eklerken aşırıya kaçmanız yemeğin tadını bozacaktır. Bu yüzden biraz eklemeniz iyi olacaktır.
Et Kabızlık, İshal Ve Gaz Yaparmı, Et Alerjisi Belirtileri Nelerdir? Tıklayınız
