İyi karpuz nasıl seçilir? Kelek karpuz ile tazesini ayıran 6 öneri

Karpuz seçimi yıllardır konuşulan ve üzerine tartışılan bir konu. Peki, kelek karpuz ile tazesini ayıran özellikler neler? İyi karpuz nasıl seçilir? Detaylar haberimizde…

Karpuz mevsiminin gelmesiyle birlikte manavlarda ve pazarlarda karpuzlar boy göstermeye başladı. İyi bir karpuz bir bakışta mı anlaşılır yoksa ele alıp tıklatmak mı gerekir? Sorusu da karpuz severlerin en merak ettiği konular arasında. En tatlı karpuzu seçmenize yardımcı olacak öneriler için buyrun devam edelim:

KARPUZ SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİ?

Yaz boyunca sofralarımızdan eksik olmayan karpuzun en lezzetlisini bulmanıza yardımcı olacak ipuçlarını sizler için derledik. Karpuz satın alırken genelde sağına ve soluna vurarak olgunlaşıp olgunlaşmadığı anlaşılmaya çalışır. Ancak iyi bir karpuz seçmek için bu yeterli bir hamle değildir. Karpuzu seçerken karpuzun kabuğunun rengi, boyutu ve şekli de dikkate alınmalıdır.

İYİ KARPUZ NASIL SEÇİLİR?

Kelek karpuz ile tazesini ayıran 7 öneri şöyle:

1) ŞEKLİNE BAKIN

İnce ve uzun karpuzlar sulu olduğunu, yuvarlak olanlar ise tatlı olduğunu belli eder. Elips şeklindeki karpuzlar “erkek karpuz” olarak adlandırılır ve daha suludur. Yuvarlak olan “dişi karpuzlar” ise daha tatlı olarak bilinir.

2) AĞIRLIĞINA BAKIN

Karpuz seçerken, karpuzu elinize alarak ağrılığına bakın. Sulu ve olgun karpuz, boyutuna göre daha ağır olur. Aynı ebatlarda iki karpuzdan daha ağır olanını alarak, karpuzun kelek çıkma riskini en aza indirebilirsiniz.

3) SAPINA BAKIN

Karpuzun sapı onun iyi olup olmadığı gösteren detaylardan biri. Karpuzun sapı yeşil ise erken hasat edildiğini, kahverengi ise olgun yani lezzetli olduğu belli eder. Eğer karpuzun sapı kurumuşsa, bu da onun olgun ve lezzetli olduğunu gösterir. Şayet karpuzun sapı hem kuru değil hem de yeşil renkteyse bu da karpuzun henüz olgunlaşmadığı anlamına gelir.

4) RENGİNE BAKIN

Karpuzun rengi de yine güzel olup olmadığını işaret eden bir diğer unsur. Lezzetli ve olgun bir karpuz koyu yeşil renkte olur. Görünüşü de parlak değil mattır. 

5) DİP KISMINA BAKIN

Karpuzun alt kısmında, tarla yeri olarak bilinen, kremsi sarı bir leke bulunur. Bu leke karpuzun toprağa konduğu ve güneşte olgunlaştığı yerdir. Büyük ve koyu bir lekeye sahip olan karpuz lezzetli, beyaz yahut hiç lekesi olmayan karpuz kelek çıkabilir.

6) VURMA TEKNİĞİ KULLANIN

Pek çok kişinin bildiği o yöntem. Hemen hemen herkes karpuz seçerken vurma tekniğini kullanır. İyi bir karpuz seçmenin en bilinen ancak çoğu kişinin beceremediği önemli detay vurma tekniğidir. Karpuza vurduğunuzda ses gelmiyor ya da az ses geliyorsa bu karpuzun ham olduğunu gösterir. Karpuza vurduğunuzda yüzeyi sert olmalı ve tok bir ses gelmeli. Bu yöntemle kelek karpuz ile tazesini ayırmak mümkün.

7) ÇİZGİLERİNE BAKIN

Belirgin çizgili ve parlak olması, karpuzun tatlı olduğunun bir diğer alameti. Az çizgi ve noktasız olan karpuzlar kelek çıkabiliyor.

DİLİMLENMİŞ KARPUZ NASIL SEÇİLİR?

Dilimlenmiş bir karpuzun lezzetli ve sulu olduğunu gösteren özellikler şöyle:

• Parlak
• Kırmızı etli
• Koyu kahverengi ya da siyah çekirdekli

Dilimlenmiş karpuz seçerken, beyaz damarı ve bol beyaz çekirdekli, etli, kurumuş ya da pörsümüş görünüyorsa yahut çekirdeklerinden kolayca ayrılıyorsa bu karpuzları almamanızı tavsiye ederiz.

Karpuz Gaz Yaparmı, Karpuzun Sağlığa Zararları Nelerdir? Tıklayınız