Pikniğe giderken yapabileceğiniz 8 pratik, lezzetli tarif

Pikniğe yorulmaya değil, dinlenmeye gitmek istiyorum diyorsanız sizi buraya alalım. Şipşak hazırlayabileceğiniz 8 kolay ve leziz tarifi bir arada! Pikniğe giderken hangi yiyecekler hazırlanır? Pikniğe yapılacak tarifler nelerdir?

Bunaltıcı sıcakları geride bırakmışız, hava şeker gibi. Temiz havanın tadını çıkarmak isteyenler için pikniğin tam da zamanı. Peki, pikniğe giderken yanınıza alacağınız yiyecekler hazır mı? İşte bu noktada araya giriyor ve mangalsız piknikte ne yenir diye düşünenler için yemeye doyamayacağınız 8 nefis tarifi bir araya getiriyoruz. Keyifli okumalar…

PİKNİKTE NE YENİR?

Piknik sepetinize bu tariflere yer açmaya ne dersiniz? İşte birbirinden lezzetli piknik atıştırmalıklar:

MİNİ KUMPİR

Hem doyurucu hem de lezzetli olsun diyenler için mini kumpir, pikniklerin en sevilen atıştırmalığı olacak. Mini kumpir için gerekli malzemeler şöyle:

• 4 mini patates (kişi sayısına göre)
• 7 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
• 7-8 adet küp doğranmış, haşlanmış kokteyl sosis
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap (isteğe göre)
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 4 yemek kaşığı doğranmış siyah ve yeşil zeytin

MİNİ KUMPİR NASIL YAPILIR?

Patatesleri mikrodalga fırında 10-13 dakika pişirin. Programlı bir piknik yapacaksanız, evden çıkmadan patatesleri haşlamak veya mikrodalgada pişirmek size zaman kazandırabilir. (Piknik alanında ateş yakacaksanız patateslerinizi közleyebilirsiniz.) Pişen patatesleri ortadan ikiye bölün. Üzerlerine 5 yemek kaşığı kaşar peyniri ekleyin ve çatalla şeklini bozmadan peyniri patatese yedirin. Ayrı bir kaseye haşlanmış kokteyl sosis, mayonez, taze nane, tuz, konserve mısır ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine paylaştırıp servis edin.

TUZLU MİLFÖY ATIŞTIRMALIK

Tuzlu milföy atıştırmalıklar çay ile kapış kapış tüketilecek! Tuzlu milföy için gerekli malzemeleri sıralayalım:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Sevdiğiniz baharatlar
• Tuz
• Milföy

TUZLU MİLFÖY ATIŞTIRMALIK NASIL YAPILIR?

Domates salçası, tuz ve sevdiğiniz baharatları bir kasede karıştırın. Ardından milföyleri ince uzun şeritlerde kesin. Harcı milföylere fırça yardımıyla sürün ve milföylerden burgu yapın. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam ekledikten sonra 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun…

TATLI MİLFÖY ATIŞTIRMALIK

Piknikteki anları tatlı ile taçlandıracak nitelikte oldukça pratik ve kolay bir tatlı. Tatlı milföy atıştırmalık için malzemeler şöyle:

• Tarçın
• Şeker
• Milföy

TATLI MİLFÖY ATIŞTIRMALIK NASIL YAPILIR?

 Milföyleri ince uzun şeritlerde kesin. Üzerine tarçın ve şeker serpin. Ardından burgu yapın. Yumurta sarısı sürün ve tekrar şeker serpin. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

KISIR

Geldik pikniklerin baş tacına! Mangalsız piknikte ne yenir sorusuna en leziz ve doyurucu cevaplardan biri kısır olabilir. 10 dakikada yağacağınız kısır için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 6 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane

KISIR NASIL YAPILIR?

2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin .Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin. Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır. Afiyet olsun…

KARAMEL SOSLU ÇİKOLATALI MİLFÖY

Milföy hamuru hayat kurtaran bir yemek malzemesi olarak karşımıza çıkıyor. Kolayca hazırlanan tatlılar konusunda tercih edebilirsiniz. Karamel soslu çikolatalı milföy için gerekli malzemeler:

• 3 adet milföy yaprağı (6 kare)
• 6 tatlı kaşığı çikolata kreması
• 6 yemek kaşığı karamel sosu

KARAMEL SOSLU ÇİKOLATALI MİLFÖY NASIL YAPILIR?

Milföyleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Çikolata kremasından birer kaşık hamurun içine sürün. Milföyleri üçgen olacak şekilde kapatıp çatalla kenarlarına şekil verin. 185 derece fırında 15- 20 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerlerine karamel sos gezdirip servis edin.

SİGARA BÖREĞİ

• Hazır yufka
• Böreklik lor peyniri
• Maydanoz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

• Yufka üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölün.
• Doğranmış maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazırlayın.
• Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı yayın.
• Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükün ve yufkayı rulo şeklinde sarın. (Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmayacaktır.)
• Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek pişirin. Afiyet olsun…

Not: boş bir zamanınızda hazırlayacağınız börekleri dolap poşeti ile derin dondurucuda muhafaza edebilir, yiyeceğiniz zaman istediğiniz kadarını kızartabilirsiniz.

SAÇAKLI POĞAÇA

Labne peynirin kendine has lezzetiyle bu poğaçayı yedikçe yemek isteyeceksiniz! Sakallı poğaça tarifi için malzemeler:

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya (42 gram)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (beyazı hamura)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6,5 su bardağı)

İç malzemesi:

• 1 paket krem peynir
• 1 tane yuvarlak beyaz peynir
• Maydanoz

SAÇAKLI POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Bu malzeme ölçüsünde toplam 32 adet poğaça elde edebilirsiniz. Öncelikle yoğurma kabına yaş maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülene kadar karıştırın. Üzerini streç film ile örtün ve 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ilave ederek tekrar karıştırın. Unu azar azar katarak yumuşak bir hamur elde edin. Ardından üzerini streçleyerek 30 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bekledikten sonra mayalanan hamurun havasını almak için birkaç kez daha yoğurun. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, tepsiye dizin. Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayalaması için bekleyin. Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. 170 derecede yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. İç malzemesi için krem peynir ve beyaz peyniri ezerek birbirine yedirin. Maydanozu ince ince kıyın. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra bıçakla arasını yarıya kadar kesip hazırlanan iç harcı bıçakla içine sürün, kapatıp birazda kesilen yerin üzerine sürün. Poğaçanın peynirli yerlerini kıyılmış maydanoza bulayın. Afiyet olsun…

3-2-1 POĞAÇA

“Poğaça nefis fikir ancak mayalanmasını bekleyecek kadar vaktim yok” diyorsanız sizi buraya alalım. Kabartma tozu ile 10 dakikada mayalı gibi kabaran, yumuşacık, puf puf poğaça tarifi için malzemeleri sıralayalım:

• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Galeta unu

İç harcı için:

• Beyaz peynir
• 1-2 tutam maydanoz
• Arzu ederseinz kıymalı harç da hazırlayabilirsiniz.

3-2-1 POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Derin bir kaba 2 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyun. Üzerine 3 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Poğaça harcını eliniz ile iyice karıştırın. Ardından 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.  Diğer yandan bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peynir koyun. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Çatal yardımı ile iyice ezin. O sırada dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde hafifçe yuvarlayın. Hamurları tezgah üzerinde eliniz ile açın. Açtığınız hamurların orta kısımlarına peynirli karışımdan koyup, hamuru kapatın. Kapattığınız hamurları elinizde hafifçe yuvarlayın. Son olarak peynirli poğaçaları galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun…