Sahura ne yapsam? Ramazan’da sizi tok tutacak lezzetli 5 tarif – 2023

Ramazan ayının gelmesi ile birlikte “Sahura ne yapsam?” Sorusu araştırılmaya başlandı. Peki, sahurda hem pratik hem de tok tutacak tarifler neler? Hazırlama süresi 15 dakikayı geçmeyen pratik ve lezzetli yumurtalı tarifler için buyurun devam edelim…

Sahurda acıktırmayan, susatmayan ve mümkünse az vakit isteye tarifler hazırlamak isteriz. Tok tutma konusunda üzerine tanımayan yumurtayı, sahur sofrasında tercih edenler için birbirinden nefis 5 farklı yumurtalı tarifle geldik. Hep aynı tarifleri hazırlamaktan sıkılanlar için bu tarifler sahur sofranıza renk katacak. Üstelik hepsi de çayınız demlenene kadar hazır olabilecek pratik tarifler. İşte sahurda tok tutacak, şipşak hazırlanan, lezzetli 5 sahurluk tarif:

DOMATES SOSLU YUMURTA KAPAMA TARİFİ

Gerekli Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 adet kapya biber
• 4 adet çeri domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, pulbiber

Hazırlanışı şöyle:

• Öncelikle yumurtaları haşlayın. Yumurtanın kabuğunu soyun ve ortadan ikiye dikine kesin.
• Domatesleri ortadan ikiye bölün. (İsteğe göre kabuğunu soyabilirsiniz.)
• Kapya biberi jülyen doğrayın. Dilerseniz küp küp doğrayabilirsiniz.
• Kaşar peynirini rendeleyin.
• Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın. Eridikten sonra yağınız yanmadan biberi ekleyip soteleyin.
• Domatesleri tavaya dizin.
• Ardından yumurtaların beyaz kısmını üstte kalacak şekilde tavanın ortasına yan yana dizin.
• Üzerlerine dilediğiniz miktarda baharatları ve tuzu serpin.
• Kaşar peyniri rendesini tavaya eşit bir şekilde ilave edin.
• Ocağın altını kısın ve peynir eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

TEREYAĞLI YUMURTA KAPAMA TARİFİ

Gerekli Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı şöyle:

• Öncelikle yumurtaları haşlayarak başlayın. Yumurtaların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir fiske tuz atıp kaynamasını bekleyin. (Tuz yumurtalarınızın çatlamasını önleyecektir.)
• Su kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın. Yaklaşık 9-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Yumurtaları sudan çıkarın ve soğuk sudan geçirin. Kabuğunu soyun ve boylamasına ortadan ikiye kesin.
• Tavanın içerisine tereyağını alın ve eritin.
• Eriyen yağın içerisine kırmızı toz biber, nane ve tuz ekleyip karıştırın. (Dilediğiniz baharatı da ekleyebilirsiniz.)
• Yumurtaların sarı kısmı alta gelecek şekilde tavaya dizin.
• Yumurtaların üzerine baharatlı yağdan kaşıkla alarak gezdirin.
• Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Afiyet olsun.

YUMURTALI KIRPIK BÖREK TARİFİ

Gerekli Malzemeler:

• Yarım yufka
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı yarım yağlı süt
• 2-3 dilim beyaz peynir
• 1 avuç maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı şöyle:

• Yufkayı bıçak yardımıyla kalın kalın doğrayın.
• Maydanoz, biber ve peyniri minik minik doğrayın.
• Bir kapta yumurtayı çırpın.
• 4Daha sonra tüm malzemeyi karıştırıp yağlı tavanın içerisine ekleyin.
• Tavanın ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte altlı üstlü pişirin.
• Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

YUMURTALI MİLFÖY PİDE TARİFİ

Gerekli Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates ve ya domates sosu
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kaşar rendesi
• Milföy pidelerin içine kırmak için yumurta
• Yumurta sarısı (Pidelerin kenarına sürmek için)

Hazırlanışı şöyle:

• Sebzelerin hepsini doğrayın.
• Kabın içerisine doğranmış sebzeleri, kıymayı, baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Milföyü tezgah üzerine alın. Un yardımıyla merdane ile enine ve boyuna biraz açın.
• Açtığınız milföy hamurunun ortasına kıymalı karışımdan koyun. Hamurun iki ucunu kapatarak pide şekli verin. Kenarlarında boşluk kalmamasına dikkat edin.
• Fırın tespsisine yağlı kağıt serin. Pideleri yerleştirin.
• Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarmaya 3-5 dakika kala kaşar peyniri rendesini serpin. Dilerseniz pidelerin ortasına birer adet yumurta kırabilirsiniz. 3-5 dakika pişirdikten sonra servi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

YUMURTALI EKMEK TARİFİ

Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 adet bayat ekmek (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak İçin)

Hazırlanışı şöyle:

• Karıştırma kabının içerisine yumurta, tuz, karabiber, kekik, pul biberi ekleyin ve çırpın.
• Dilimlenmiş bayat ekmekleri yumurtalı karışımın içerisine batırın.
• Tavanın içerisine yağı ekleyin ve kızdırın.
• Harçlı ekmek dilimlerini arkalı önlü altın sarısı kıvamına gelene kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.