Hangi besin buzlukta ne kadar saklanmalı? Gıdaların derin dondurucuda saklanma süreleri…

Yiyecekleri buzlukta muhafaza etmek hem tasarruf ettiren hem de israfı önleyen bir yöntem. Böylelikle yaz kış sebze-meyve ve bütün yiyecekleri taze tüketiriz. Tabii buzluğa attığımız besinlerin de ayrı ayrı bir buzluk ömrü var. Peki, hangi yiyecek buzlukta ne kadar saklanmalı?

Marketten pazardan aldığımız sebze, meyve, et ve tavuk ürünlerini besin değerini kaybettirmeden, ilk günkü tazeliğiyle muhafaza etmek isteriz. Tüketmek istediğimiz gıdanın pişireceğimiz kadarını ayırdıktan sonra kalanını daha ileri bir tarihte kullanmak üzere buzluğa atarız. Bu yöntem sayesinde aslında gıdaların raf ömrünü uzun bir süre durdururuz. Peki, hangi besinin ne kadar süre derin dondurucuda kalabildiğini biliyor musunuz?

Buzluğa giren her şeyin besin değerini muhafaza etmek için saklanma süresi farklı. O halde gelin, derin dondurucuya attığımız yiyeceklerin ne kadar sürede tüketilmesi gerektiğine birlikte göz atalım.

İşte, sebze, meyve, et tavuk ürünleri, balık türleri, hamurlu gıdalar, sulu gıdalar, süt ve süt ürünlerinin buzlukta saklanma süreleri:

SEBZELER

• Salatalık: 12 ay
• Havuç: 12 ay
• Taze barbunya: 12 ay
• Bakla: 12 ay
• Brokoli: 10 ay
• Sivri biber: 10 ay
• Kırmızı biber: 10 ay
• Bal kabağı: 10 ay
• Brüksel lahanası: 10 ay
• Soğan: 10 ay
• Yeşil kabak: 9 ay
• Pazı: 8 ay
• Bezelye: 8 ay
• Ispanak: 8 ay
• Pırasa: 8 ay
• Beyaz lahana: 8 ay
• Enginar: 6 ay
• Domates: 6 ay
• Sarımsak: 6 ay
• Bamya: 3 ay
• Karnabahar: 2 ay
• Kereviz: 1 ay

MEYVELER

• Şeftali: 12 ay
• Elma: 12 ay
• Kavun: 12 ay
• Karpuz: 8 ay
• Çilek: 8 ay
• Limon: 6 ay
• Üzüm: 5 ay
• Muz: 3 ay

ET- TAVUK ÜRÜNLERİ

• Dana antrikot: 12 ay
• Bütün tavuk ya da hindi: 12 ay
• Koyun, kuzu eti: 9 ay
• Parçalanmış hindi: 9 ay
• Parça tavuk: 9 ay
• Parça et: 6 ay
• Dana pirzola: 4 – 6 ay
• Tavuk göğüs: 4 ay
• Sakatat: 4 ay
• Kızarmış tavuk: 4 ay
• Pişmiş et: 4 ay
• Nugget: 3 ay
• Kıyma: 3 ay
• Sosis ya da sucuk: 2 ay
• Pastırma: 1 ay

BALIK TÜRLERİ

• Pişmiş balık: 6 ay
• Yağsız balıklar: 6 ay
• Yağlı balıklar: 3 ay
• Konserve ürünler: 3 ay
• Füme balık: 2 ay

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

• Margarin: 12 ay
• Tereyağı: 9 ay
• Süt: 6 ay
• Yumuşak peynirler: 6 ay
• Sert peynirler: 6 ay
• Yoğurt: 2 ay
• Dondurma: 2 ay
• Lor peyniri: 1 ay

SULU GIDALAR

• Salça: 15 ay
• Konsantre meyve suyu: 12 ay
• Ev yapımı meyve suyu: 6 ay
• Etli veya tavuklu yemekler: 4 ay
• Et ya da tavuk suyu: 3 ay
• Et ya da tavuklu çorba: 3 ay
• Sebzeli yemekler ve çorbalar: 3 ay

HAMURLU GIDALAR

• Kek: 12 ay
• Kurabiye: 8 ay
• Meyveli turta: 8 ay
• Mantı: 6 ay
• Börek: 6 ay
• Cheesecake: 3 ay
• Pancake: 3 ay
• Çiğ kurabiye hamuru: 2 ay
• Ekmek: 2 ay
• Pişmemiş ekmek hamuru: 1 ay

DERİN DONDURUCUDA SAKLANMAMASI GEREKEN BESİNLER

• Haşlanmış yumurta
• Pişmiş makarna
• Kızartılmış yemekler
• Bal
• Krema
• Kahve
• Ketçap
• Mayonez
• Salata
• Puding
• Soslar
• Asitli içecekler
• Cam şişeli ürünler
• Patates
• Turp
• Patlıcan
• Çiğ makarna
• Çiğ pirinç
• Marul
• Avokado

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..

#vd-205#