Çilek saplarını böyle değerlendirin! Kayınvalidenizden ‘aferin’ getiren sirke tarifi
Melike Anlağan
Hepimiz çilekleri afiyetle tükettikten sonra saplarını doğruca çöpe atıyorduk. Meğer çilek saplarında öyle bir lezzet gizliymiş ki… Bu tarifi duyanlar çilek saplarını çöpe atmaya kıyamıyor. İşte çilek saplarını değerlendirmenin en güzel yolu!
Çilek saplarını nasıl değerlendiririm diye hiç düşündünüz mü? Birileri bizim yerimize düşünmüş ve ortaya çok lezzetli ev yapımı sirke tarifi çıkmış. Hazır çilekler de tezgâhlarda yerini almaya başlamışken, siz de ev yapımı çilek sirkesi yapabilirsiniz.
O halde bu tarifi okuduktan sonra çilek saplarını çöpe armaya gönlünüz el vermeyecek, diyoruz ve tarife geçiyoruz:
EV YAPIMI ÇİLEK SİRKESİ TARİFİ
Yemek.com’da yer alan haberdeki bilgilere göre;
Gerekli malzemeler:
- 500 gram çileğin sapları
- 2 su bardağı beyaz üzüm sirkesi
ADIM ADIM ÇİLEK SİRKESİ NASIL YAPILIR?
- Çilek saplarını orta boy kavanoza doldurun.
- Üzerine sirkeyi dökün.
- Kavanozun kapağını kapatın.
- Serin, kuru ve karanlık bir yerde 10 gün muhafaza edin.
- Hazır olan sirkeyi süzün ve şişeye aktarın.
- Sirkenizi serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
NOT: Sirke ve çilek sapları beklerken alkole dönüşmez. Alkol üretimi bu kadar kısa sürede sadece sirke ile meydana gelen bir şey değil.
ÇİLEK SİRKESİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI
Yemek.com şefi Ferhat Bora’nın yöntemiyle hazırlanan çilek sirkesinin püf noktaları şöyle:
Çileklerin saplarını biraz çileğin etli kısmıyla birlikte keserseniz, sirkenin renginin çilek gibi şeker kırmızısı olur. Dilerseniz sadece çilek saplarını da değerlendirebilirsiniz.
Bu tarif için herhangi bir beyaz meyve sirkesi kullanılabilir. Bu tarifte beyaz üzüm sirkesi tercih edildi.
ÇİLEK SİRKESİ NEREDE MUHAFAZA EDİLİR?
Çilek sirkesi karanlık ve serin bir ortamda 1 ay, buzdolabında ise 3 ay kadar saklanabilir.
ÇİLEK SİRKESİ NASIL KULLANILIR?
Çilek sirkesini salata tariflerinizde kullanabilirsiniz. Çilek sirkesini biraz zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp salatalarınızın üzerine döküp afiyetle tüketebilirsiniz.
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR..
#vd-122#
