Tarhana çorbasının yanına ne gider, hangi yemek, tatlı ve salatalar yakışır?

Tarhana çorbası geleneksel Türk mutfağı çorbalarından. Yüzyıllardır sofralarımızda ve daha nice seneler de sofralarımızda yer almaya devam edecek gibi gözüküyor… Peki sevilen lezzetlerden olan tarhana çorbasının yanına ne yakışır? Tarhana çorbası hangi yiyecek ve içecekler ile servis edilebilir?

Tarhana çorbası hem çok sağlıklı hem de lezzetli bir çorba türü. Diyetisyen Tuğba Yaprak tarhana çorbasının çok faydalı ve şifa dolu bir çorba olduğunu, kemikleri güçlendirdiğini, beyin sağlığını koruduğunu, bağışıklığı güçlendirdiğini, doğal antibiyotik olup hastalıkları önlediğini söylüyor. Tarhana çorbasını şu yiyecekler ile birlikte tüketebilirsiniz:

TARHANA ÇORBASININ YANINA NE YAKIŞIR?

• Kuru köfte
• Patates kızartması
• Pilav
• Mevsim salatası
• Kıymalı patates yemeği
• Tavuk sote
• Zeytinyağlı taze fasulye
• Püreli köfte
• Fırında makarna
• İslim köfte
• Karnıyarık yemeği
• Kaşık salatası
• Tavuk tandır
• Zeytinyağlı dolma biber
• Kadayıf tatlısı
• Sütlaç
• Ayran
• Enginar yemeği
• Sebzeli tavuk yemeği
• Özbek pilavı
• Çıtır tavuk
• Elbasan tava
• Püreli rosto köfte
• Kadınbudu köfte
• Mantı
• Makarna
• Kıymalı börek
• Orman kebabı
• Tavuk döner
• Türlü yemeği
• Fırında tavuk
• Patates musakka
• Bulgur pilavı
• Kıymalı ıspanak
• Yoğurt
• Cacık

LEZZETLİ TARHANA ÇORBASI YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Tarhana çorbası yaparken Ayçiçek yağı yerine tereyağı tercih ederseniz çorbanız daha lezzetli olacaktır.
• Tarhana çorbası yaparken topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
• Tarhana çorbası kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını en kısığa getirin. 10 dakika boyunca kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Tarhana çorbasının ağır ve acı olmaması için tarhana çorbası yapılırken domates salçası kullanılmalıdır.
• Tarhana çorbasına, kırmızı biber veya nane gibi baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

SAĞLIKLI VE LEZZETLİ TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 3 Çorba Kaşığı Tarhana
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Yemek Kaşığı Kıyma
• 8 Su Bardağı Sıcak Su
• Tuz

Tencereye salça ve yağı alıp kavurun. İçerisine 3 yemek kaşığı toz halindeki tarhanayı ve kıymayı ekleyip biraz daha kavurun. Üzerine kaynar suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yeterince yavaş eklerseniz tarhana topaklanmaz ancak topaklanırsa da dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Çorbaya tuzunu ekleyip kaynayana kadar karıştırın.  Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

#vd-516#