Her bir çatal sağlık deposu! Yeşil elmalı tavuk salatası…
Esin Şimşek
Gününüzü rahat ve sağlıklı geçirmenize yardımcı olacak bir salata tarifini sizler için derledik ve içeriğimizde paylaştık.
Elmanın en sağlıklı ve leziz halini sizler için araştırdık ve sizler için enfes bir tarif derledik. İşte yeşil elmalı tavuk salatasının detaylı hazırlanışı…
YEŞİL ELMALI TAVUK SALATASININ MALZEMELERİ
- 1 parça tavuk göğüs eti
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 dal kereviz sapı
- 1 adet orta boy yeşil elma
- 1/2 adet kıvırcık marul
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı ceviz içi (İnce çekilmiş)
Salatasının sosu için:
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş
- 1/4 çay kaşığı tane karabiber (Taze çekilmiş olmalı)
YEŞİL ELMALI TAVUK SALATASI NASIL HAZIRLANIYOR?
İlk olarak 1 parça tavuk göğüs etini derin ve geniş bir tencereye alıyor ve yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Sonrasında ise kabuklarını soyduğumuz kerevizi, rendenin geniş tarafıyla ufacık hale getirdikten sonra kararmaması için limon suyu ile karıştırıyor ve bir köşede beklemeye alıyoruz.
Şimdi de kereviz sapını ve kıvırcık marul yapraklarını yıkıyor ve güzelce kuruluyoruz. Ardından ince bir şekilde doğruyoruz.
Maydanozların yapraklarını da tek tek dikkatli bir şekilde ayıklıyoruz.
Daha sonra elmanın kabuğunu soyuyor ve 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Bundan sonra da çekirdeklerini çıkartıp minik küpler halinde doğruyoruz. İlk başta tencereye attığımız ve haşlanmış olan tavuk göğsünü ufak parçalar halinde tiftik şeklinde didiyoruz.
Rahatça karıştırma işlemi yapılacak derin ve geniş bir salata kasesinin içerisine, doğradığımız salata malzemelerini, limon suyunda bekleyen rendelenmiş kerevizi ve didilen tavuk etini aktararak iyice bir harmanlıyoruz. Bu aşamada tüm karışımın homojen bir kıvama gelmesi gerekiyor.
En sonda da salatanın üzerine ceviz içini ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Sağlıklı ve enfes salatamızın sosunu hazırlamak için mayonez, süzme yoğurt, limon suyu, tuz, toz kişniş ve taze çekilmiş tane karabiberi uygun ölçülerdeki bir sos kabında karıştırıyoruz.
Hazırladığımız bu harika sosu, kasede bulunan salata malzemelerinin üzerine döküyoruz ve hepsini son bir kez daha iyice bir harmanlıyoruz.
Salatamız artık servise hazır. Bu sağlıklı tarifi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun…
NOT: Salatamızın hazırlandıktan kısa bir süre sonra hemen tüketilmesi gerekiyor. Tarifimiz dolapta veya birkaç saat boyunca dışarıda kalmaya uygun bir tarif değildir.
PÜF NOKTASI
Salatamızın servis aşamasında, bol miktarda lime limon suyu ekleyerek karıştırabiliriz.
