Böylesine az malzemeyle hazırlandığını kimse bilmiyordu! Süt helvasının detaylı ve ölçülü tarifi…
Esin Şimşek
Hem lezzetiyle hem de kıvamıyla akıllarda kalan enfes bir tatlı olan süt helvasının pratik ve ölçülü tarifini sizler için haberimizde derledik.
En sevdiğiniz arkadaşlarınız misafirliğe geldiğinde veya akşamları yemekten sonra canınız tatlı yemek istediğinde, tam sizin için çok pratik bir tarif bulunuyor. Hafifliği ve lezzeti sayesinde damaklarınızda enfes bir iz bırakan süt helvasının detaylı tarifini sizler için içeriğimizde paylaştık.
SÜT HELVASININ MALZEMELERİ
Helva İçin:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı tereyağı (100 gram)
- 5 yemek kaşığı un (100 gram)
- 1 su bardağı toz şeker (200 gram)
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı fındık içi
SÜT HELVASI NASIL HAZIRLANIYOR?
Geniş bir karıştırma kabının içine süt ve şekeri ilave ediyoruz. Şeker eriyene kadar hızlıca karıştırıyoruz.
Geniş bir tavanın içerisine tereyağını ilave ediyoruz. Sonra da üzerine unu ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar güzelce kavuruyoruz.
Sonrasında şekerli sütü, kavrulmakta olan karışıma azar azar ekleyerek sürekli karıştırıyoruz ve pürüzsüz bir hal alıp koyulaşana kadar bunu yapmayı sürdürüyoruz.
Ardından tavaya vanilin ve yumurta sarısını ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı orta ölçekteki bir fırın kabının içene ekliyoruz ve üzeri kabuk tutana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca bekliyoruz.
Daha önceden 230 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 15 dakika boyunca yüzü kızarana kadar güzelce pişiriyoruz.
Bu sürenin sonunda fırından aldığımız süt helvasını üzerine fındık parçacıkları serperek sıcak bir şekilde servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
TARİFİN PÜF NOKTALARI
Bu leziz tarifin üzerini tam olarak kızartmak en önemli püf noktası olabilir.
Ayrıca unu kavurma esnasında tereyağının yanmaması için bir miktar sıvıyağ ekleyebiliriz. Fakat bunun miktarı az olmalıdır yoksa helvanın tadını bozabilir.
Kavrulmuş unun içerisine sütü ilave ederken sürekli karıştırmanız çok önemlidir.
