Bağışıklık sisteminizi destekleyin: Beyaz lahana turşusu nasıl yapılır?

Beyaz lahana turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir fermente sebzeyi sofranıza taşır. Çıtır dokusu ve benzersiz tadı ile beyaz lahana turşusu, sindirim sağlığınızı destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir.  Peki, beyaz lahana turşusu nasıl yapılır? işte beyaz lahana turşusu tarifi…

Lezzetiyle büyüleyen beyaz lahana turşusu, aslında oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. Fermente sebzelerin sunduğu sağlığa birçok faydayı, beyaz lahana turşusuyla lezzetli bir şekilde birleştirin. Bu turşu, sofralarınıza görsel bir şölen sunarken sağlığınıza da önemli katkılarda bulunacaktır. Beyaz lahana turşusu yapmak evde kolaylıkla uygulanabilir ve sonucunda kıtır kıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Peki, beyaz lahana turşusu nasıl yapılır? İşte sizin için nefis bir beyaz lahana turşusu tarifi. Bu tarifle tadına doyamayacaksınız!

TURŞUNUN FAYDALARI NELERDİR? 

Turşu, sağlığımıza bir dizi olumlu katkı sağlayan yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu özellik,  bağırsak sağlığını destekleyerek sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda güçlü bir probiyotik kaynağı olan turşu, sindirim sistemi sağlığını ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Öğünlerle birlikte tüketildiğinde, tokluk hissi yaratır ve aşırı yeme eğilimini azaltır.Turşu, vücuttaki insülin dengesini koruma konusunda yardımcı olur ve kan şekerini kontrol altında tutar. K vitamini bakımından zengin bir besin kaynağı olan turşu, kanın pıhtılaşmasını düzenler. Ayrıca kemik sağlığını destekler, kalsiyum emilimini artırır ve kalsiyum seviyelerini düzenler. A vitamini içeriği ile turşu, göz sağlığını olumlu bir şekilde etkiler, daha net ve sağlıklı görüş sağlar. Kas kramplarının hızlı bir şekilde giderilmesine yardımcı olabilir. Turşunun gribal enfeksiyonlara karşı koruyucu özellikleri vardır ve semptomların daha hızlı iyileşmesini sağlayabilir.

Mide bulantısına iyi gelebilir. Ayrıca metabolizmayı hızlandırır ve kabızlık sorunlarına karşı etkili olabilir. Düşük kalori içeriği nedeniyle kilo kaybına yardımcı olabilir ve diyet programlarında sıkça tercih edilir.

BEYAZ LAHANA TURŞUSU NASIL YAPILIR? KITIR KITIR BEYAZ LAHANA TURŞUSU TARİFİ

Malzemeler:

• 1 adet beyaz lahana
• 3-4 diş sarımsak
• 3 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 4-5 dal taze nane
• Yarım çay bardağı kuru nohut
• 1 su bardağı kadar sofra tuzu

Tarif:

• Lahana başını kesip iç yapraklarına kadar ince dilimler halinde doğrayın, ardından iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün.
• Geniş bir kaba 3.5 – 4 litre musluk suyuna üzüm sirkesi, toz şeker ve kaya tuzunu ekleyin. Karışım tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
• Cam kavanozun tabanına yarısını kuru nohut ile 2 diş sarımsak ekleyin. Üzerine kesilmiş lahana yapraklarını sıkıca yerleştirin ve bastırarak sıkıştırın.
• Lahana katmanı yarıya ulaştığında 4-5 dal taze naneyi ve kalan sarımsakları ekleyin. Daha fazla lahana eklemeye devam edin ve sıkıştırarak yerleştirin.
• Kavanoz dolana kadar yavaşça su karışımını ekleyin. Lahana yaprakları sıkıldıkça suyu emecektir. Kavanozu tamamen doldurana kadar su eklemeye devam edin.
• Kavanozun ağzını kapatmadan kalan nohutları ekleyin ve turşuyu 15 gün boyunca güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
• Turşu mayalandıkça zaman zaman gaz ve su sızdırabilir, bu nedenle kavanozun altına bir kap koymanız iyi bir önlem olacaktır.
• 15 günün sonunda turşu tüketilmeye hazır olacaktır. Özellikle yaz mevsiminde turşunun daha uzun süre dayanabilmesi için buzdolabında saklayabilirsiniz. 

Afiyet olsun!