Portakal reçeli nasıl yapılır? Tadına doyum olmayan 3 farklı tarif

Portakal, yüksek C vitamini içeriği sayesinde sonbahar ve kış aylarının bağışıklık sistemini güçlendiren sağlıklı meyvelerinden. İster meyvesiyle isterseniz de kabuğuyla portakal reçeli yapıp portakalı bu şekilde de tüketebilirsiniz. Peki acısız, bal gibi lezzetli mi lezzetli portakal reçeli nasıl yapılır?

Portakal reçeli muhteşem lezzetiyle çoğu kişinin en sevdiği reçellerden. Portakal reçeli ekmeğe sürülebilir, hamur işi tatlılara eklenebilir, kahvaltılarımızda yer alabilir. İşte birbirinden lezzetli 3 farklı portakal reçeli tarifi:

PORTAKAL REÇELİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 6 adet portakal
• 5 bardak su
• 3,5 bardak şeker

Portakalları yıkayın. Kabuklarını soyup portakalları dilimlere ayırın. Portakal dilimlerini bıçakla dört parçaya ayırın. Bir tencereye 5 bardak su koyup orta ateşte kaynatın. Su kaynayınca içerisine portakal parçalarını atın, yüksek ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 30 dakika veya meyveler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. 30 dakika geçtikten sonra karışıma şekeri ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Köpüklerini süzgeçle alın. İstersiniz sıcak sıcak isterseniz de soğuduktan sonra portakal reçellerini kavanoza alabilirsiniz.

PORTAKAL REÇELİ TARİFİ (KURU ÜZÜMLÜ)

Malzemeler

• 1 kg portakal
• 500 gr şeker. (Reçeli şekerli seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz)
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı ortalarından ikiye kesilmiş kuru üzüm. (isteğe bağlı, dilerseniz eklemeyebilirsiniz)
• 1 çubuk tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Portakalları yıkayıp kabukların soyun. Portakalları dilim dilim ayırın, çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye dilimlere ayırdığınız portakalları, suyu, şekeri, 1 yemek kaşığı ortadan kesdiğiniz üzümü, 1 adet çubuk tarçını atıp 40-45 dakika boyunca kıvam alıp koyulaşıncaya kadar kaynatın. Ocaktan almadan 5-10 dakika kadar önce çubuk tarçını çıkarın (karışım kaynadıktan sonra 30 dakika sonra).1 yemek kaşığı limon suyunu ilave edin. Biraz daha kaynatın. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çevirin. Afiyet olsun.

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ TARİFİ

Malzemeler

• 2 portakal kabuğu (Portakal sayısını istediğiniz kadar artırabilirsiniz)
• 2 bardak şeker
• 1, 5 bardak su
• Yarım limon

Tarifi

• Portakalları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını 3-4 cm uzunluğunda ince ince doğrayın. Portakal kabuklarını tencereye alıp üzerini örtecek kadar su doldurarak 10 dk boyunca kaynatın. Süzgeçle süzüp aynı işlemi 6 kez tekrarlayın. Bu sayede portakal kabuğu reçeli acı olmayacaktır.
• Ardından son suyunu süzüp 1, 5 bardak su ve 2 bardak şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra içerisine yarım limonu sıkın, kısık ateşte pişirmeye devam edin, kıvam almasını bekletn. Kaynatırken çok kaynatmayın ki çok katı kıvamda olmasın çünkü bekledikçe de katılaşıyor.
• Son işlem olarak sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirin.
• Ertesi gün artık portakal kabuğu reçelini yiyebilirsiniz.
• Afiyet olsun.