Elma sirkesi yüzyıllardır sağlık için çeşitli faydalarından dolayı insanlar tarafından kullanılagelmiştir. Son senelerde ise sirke özellikle kadınlar tarafından zayıflama amacıyla tüketiliyor. Pek çok kadın su ile sirkeyi karıştırıp içerek bu yolla kilo vermeyi umuyor. Sirkeli su, elma sirkesi zayıflatır mı? Bilimsel araştırmalar ne diyor? İşte ayrıntılar…
Elma sirkesi ezilmiş elmaların ve elma sularının fermente edilmesiyle elde ediliyor. Sirkeyi kendimiz evde yapabildiğimiz gibi marketlerden, internet üzerinden de satın alabiliyoruz. webmd.com’da yer alan habere göre elma sirkesi uzun senelerdir mikroplarla savaşmaktan mide yanmasını önlemeye kadar pek çok amaçla kullanılıyor. Yakın zamanda yapılan çalışmalarda ise, elma sirkesinin kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve kilo vermeye yardımcı olmak gibi önemli etkileri olduğu görüldü.
Japonya’da yapılan bir araştırmada, 12 hafta boyunca sirke tüketen kişilerin çalışma sonunda kilo verdikleri görüldü. Araştırmada, beslenme programlarını veya aktivite düzeylerini değiştirmeden günde 1-2 yemek kaşığı tüketen 144 obez yetişkin üzerinde yapıldı. Günde 2 yemek kaşığı elma sirkesi alan grup ortalama 1,7 kg verirken, hiç elma sirkesi tüketmeyen grup 400 gram kilo aldı.
ScienceDirect’de yer alan makalede, 2018’de 39 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada, 12 hafta boyunca elma sirkesi ile sınırlı kalorili bir diyet ve elma sirkesi tüketmeden sınırlı kalorili bir diyet uygulandı. Çalışma sonunda her iki grup da kilo verirken, elma sirkesi tüketen kişilerin daha çok zayıfladığı görüldü.
Journal of Functional Foods’da yer alan çalışmada günlük kalori ihtiyacından 250 kalori az kalori alan 39 aşırı kilolu yetişkin, öğle ve akşam yemeklerinde bir yemek kaşığı elma sirkesi tüketti, bu kişilerin çalışma sonunda 12 haftada 4.100 kg. verdikleri görüldü. Öte yandan aynı miktarda kaloriyi kesip elma sirkesi tüketmeyenler ise sadece 2,276 kg. verdi.
wikiHow’da elma sirkesinin zayıflamak için şu şekilde kullanılması öneriliyor:
Diyetisyen Tuğba Yaprak tugbayaprak.com’da elma sirkesiyle 1 ayda 8 ile 12 kilo arasında kilo vermenin mümkün olduğunu söylüyor.
Times Of İndia’da yer makalede elma sirkesinin sağlık için inanılmaz faydaları olduğu; kan şekerini düşürdüğü, mantar enfeksiyonlarına iyi geldiği, sindirim sistemini çalıştırdığı ancak yatmadan önce elma sirkeli su içmenin kilo verme üzerinde herhangi bir etkisinin olmadığı yazıyor.
Not: Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve yayınlandığı tarihten önceki bilimsel araştırmalara ya da uzman görüşlerine dayanmaktadır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktora başvurulmalıdır.