Evde pizza tarifi nasıl yapılır? En sevdiğiniz malzemelerle 6 lezzet şöleni

Taptaze hamurun üzerine nefis soslar ve bolca peynir serpilmişken, mutfaktan mis gibi pizza kokularının yayıldığını hayal edin. Evde istediğiniz malzemelerle dilediğiniz gibi pizzalar yapabilirsiniz. Üstelik hem lezzetli hem de sağlıklı.. İşte evde pizza tarifleri…

Ev yapımı pizza, birçok insanın en sevdiği atıştırmalıklardır. Üstelik kendi malzemelerinizle yaptığınız pizza, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Evde pizza yapmak, size sonsuz özgürlük sunuyor. Sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek tamamen kişiselleştirilmiş bir pizzayı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Artık dışarıda pizzacılarda sıra beklemek zorunda kalmadan, evinizin rahatlığında mükemmel bir pizza keyfi yaşayabilirsiniz.

ENFES TATLARIYLA DAMAKLARINIZDA LEZZET BIRAKACAK 6 PİZZA TARİFİ

EV YAPIMI PİZZA TARİFİ

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 5- 6 su bardağı un
• 1 paket Kuru Maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı

Pizza Sosu için:

• 5 yemek kaşığı (50 g) domates salçası
• 1 çay bardağı (100 ml) su
• 2 yemek kaşığı (30 ml) sıvı yağ
• Birer tutam tuz, karabiber, kekik

Üzeri için:

• 200 g rendelenmiş taze kaşar veya mozzarella peyniri
• 10-15 adet parmak sosis
• 1-2 adet kırmızı kapya biber
• 1-2 adet yeşil biber
• 8-10 adet kültür mantarı
• 1 adet orta boy mor soğan

EV YAPIMI PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI:

• Yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini alarak karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru dinlendirmek için üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak gazını alın ve ikiye bölün.
• Böldüğünüz parçayı açarak yağlı kâğıt serili yuvarlak tepsiye yerleştirin.
• Kenarlardan 1 cm aralıklarla çatalla delikler açın, böylece fazla kabarmasını engelleyin.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
• Bu sırada pizza sosu için verilen malzemeleri karıştırın. Hamuru fırından çıkarıp sosu üzerine yayın.
• Üstüne rendelenmiş peyniri serpin ve diğer malzemeleri istediğiniz şekilde dilimleyerek pizzanın üstüne yerleştirin. Tekrar fırına koyun.
• Tekrar sıcak fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra isteğe bağlı olarak taze kekik dalı ekleyebilirsiniz. Servis yapın.

TAVADA PİZZA TARİFİ

Malzemeler:

Hamuru İçin;

• 1 adet çırpılmış yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım paket instant maya
• 1,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Domates sosu
• Rendelenmiş kaşar peynir
• Sucuk, zeytin, minik domates

TAVADA PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI:

Pizzamızın hamurunu hazırlamak için öncelikle çift kilitli poşetimizi açmalıyız. Ardından içine çırpılmış yumurta, yoğurt, şeker, tuz, yarım paket instant maya ve unu dökerek karıştırmalıyız. Poşeti kilitleyip elimizde çevirerek hamuru iyice karıştırmalıyız. Bu şekilde elinizi hamura sürmeden, bulaşık çıkarmadan ve etrafı kirletmeden kolayca hamuru yoğurabilirsiniz. Hazır olan hamuru ılık suyun içinde 15 dakika mayalanmaya bırakmalısınız. Bu süre zarfında pişirme kâğıdını üst üste yerleştirip tavayı üzerine koymalısınız. Kesme işlemi tamamlandıktan sonra pişirme kâğıtlarından bir tanesini alarak üzerine mayalanan hamuru yaymalısınız. Hamurun kaşığı yapışmasını önlemek için kaşığınızı sıvı yağa batırabilirsiniz. Pişirme tavanız daha küçükse, hamuru iki seferde pişirebilir ve iki küçük pizza hazırlayabilirsiniz. Hamurun üzerine domates sosunu sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir ve isteğinize göre malzemeleri yerleştirebilirsiniz. Son olarak pişirme kâğıdını katlayarak kenarlarını kapatmalısınız. Bu şekilde pizzanızın hem altı hem de üstü güzel bir şekilde pişecektir. Tavayı kapatıp orta ya da kısık ateşte pizzanızın tabanı pembeleşene kadar pişirmelisiniz. Pişen pizzayı ocaktan alarak servis tabağına aktarabilirsiniz. Yumuşacık ve lezzetli hamuruyla pratik bir şekilde neredeyse hiç bulaşık çıkarmadan pizzanızı hazırlamış olursunuz.

KARIŞIK PİZZA YAPIMI TARİFİ

Malzemeler:

Hamuru için:

• 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 5,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt

Sosu için:

• 3 adet büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru kekik

Üzeri için:

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram mantar
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 150 gram sucuk

KARIŞIK PİZZA YAPIMI TARİFİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI: 

• Bir derin ve geniş kabın içine zeytinyağı, ılık su, süt, toz şeker ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra bu sıvıların üzerine azar azar un ilave ederek kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayın, fazla un kullanmamaya dikkat edin. Aynı zamanda tuzu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle veya nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.
• Bu esnada sosu hazırlayın; zeytinyağı ve sarımsakları tencereye alarak hafifçe soteleyin. Ardından rendelenmiş domatesler ve domates salçasını ekleyin, güzelce karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaştığında tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın ve unlanmış tezgâh üzerinde borcamınızın veya fırın tepsinizin boyutunda açın. Daha sonra yağlanmış bir yuvarlak borcama veya fırın tepsisine aktarın, ortasına çatalla minik delikler açarak kabarmamasını sağlayın. Bu hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarıp üzerine sosu sürün ve malzemeleri yerleştirin. Ardından tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
• Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin, malzemeler yumuşayıp peynir iyice eriyene kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin. Kenarlara zeytinyağı sürerek isterseniz servis edin. Afiyet olsun!

AKDENİZ PİZZASI TARİFİ

 Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 5,5 su bardağı un

Sosu için:

• 1 çay bardağı domates püresi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram zeytin
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 5-6 adet mantar
• 1-2 dal fesleğen

AKDENİZ PİZZASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI:

Hamur için sıvı malzemeleri karıştırarak başlayın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yaklaşık 40 dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Hamuru portakal büyüklüğünde parçalara ayırın ve pizza şeklinde açın. Üzerine sosu sürdükten sonra kaşar peyniri ile kaplayın. Diğer sebzeleri ve malzemeleri de ekleyerek fırına verin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Sıcakken servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

LAVAŞTAN PRATİK PİZZA TARİFİ

Malzemeler:

• 3 adet lavaş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram kaşar peyniri
• 100 gram sucuk
• 4 adet orta boy mantar
• 1 çay bardağı ayıklanmış siyah zeytin
• 5 adet cherry domates
• 1 kâse sıcak su
• 1 tatlı kaşığı baharat karışımı

LAVAŞTAN PRATİK PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI:

• Zeytinyağını sürdüğünüz geniş tabanlı bir tava kullanarak lavaşın sığabileceği bir boyutta ısıtın.
• Domates salçasını sıcak suya ekleyip karıştırın.
• Tavaya ilk lavaşı yerleştirin ve üzerine salçalı sosu sürüp rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• İkinci kat lavaşı ekleyin ve tekrar salçalı sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
• Üçüncü kat lavaşı serin, salçalı sosu sürün ve ince dilimlediğiniz sucuk, mantar, domates ve zeytinleri ekleyerek sosu üzerlerine gezdirin.
• Kaşar peyniriyle süsleyerek yaklaşık 3 dakika dönene kadar pişirin.
• Pizza servis tabağına aktarın ve tavayı pizzanın üzerine kapatın. Malzemelerin daha fazla pişmesi için 2 dakika daha bekletin.
• Hazır olan lavaştan hazırladığınız pratik pizzayı baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

TOST EKMEĞİNDE PİZZA TARİFİ

Malzemeler:

• 6 adet tost ekmeği
• 24 dilim sucuk
• 2 adet çarliston biber
• 8-10 adet cherry domates
• 4-5 adet mantar
• 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu İçin:

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

TOST EKMEĞİNDE PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?
YAPILIŞI:

• Yağlı kâğıdı fırın tepsisine yayın ve ekmekleri bu tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin.
• Mantarlarınızı ve biberlerinizi çok ince olmayacak biçimde dilimleyin. Domatesleri ise ortadan ikiye ya da üçe bölün.
• Bir kap içerisinde sosu karıştırın. Her bir ekmeğin üzerine bir tatlı kaşığı miktarında sos sürüp yayılmasını sağlayın.
• Sucuk, biber ve mantarları ekmeklerin üzerine eşit miktarda paylaştırıp yerleştirin.
• Her birinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve yayın.
• Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kaşar peyniri eriyene ve sucuklar iyice pişene kadar fırında bekletin. Afiyet olsun!