Kendisi küçük ama lezzeti büyük: Damak çatlatan mini cheesecake tarifi!

Şık görünümüyle göz dolduran ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan mini cheesecake tarifini evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Kendisi küçük ama ağızlarda bıraktığı tadıyla vazgeçemeyeceğiniz mini cheesecakeleri misafir sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.

Yapımı oldukça kolay olan mini cheesecakeleri ister 5 çaylarınızda ister akşam misafir sofralarınızda sunabilirsiniz. Görünümleriyle şık bir esinti katan mini cheesecakeleri yaptıkça yapasınız gelecek. 

DAMAK ÇATLATAN MİNİ CHEESECAKE TARİFİ!

Tabanı için

50 gram tereyağ
1 paket burçak bisküvi

Kek kreması için

1 su bardağı tozşeker
300 gram labne
1 yemek kaşığı un
200 gram krema
2 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2,3 yemek kaşığı limon suyu
1 küçük limon kabuğu rendesi

Sosu için

Ev yapımı limonata (büyük bir su bardağı kadar), dilerseniz hazır limonata da kullanabilirsiniz. 
1 yemek kaşığı kadar nişasta
1 fiske zerdeçal

DAMAK ÇATLATAN MİNİ CHEESECAKE YAPILIŞI

Öncelikle tatlının tabanı için tereyağı eritelim. Bisküviyi rondodan geçirdikten sonra öğütelim. İyice karıştırıp muffin kalıplarına pay edelim. Bu tarife göre 12 adet çıkıyor. 

Krema yapımı için labne peynirini süzerek karıştırma kabına alalım. Şekeri ilave ederek şeker eriyene kadar iki üç dakika kadar yavaş yavaş karıştıralım. Daha sonra kremayı ilave edip yine karıştıralım. 

Un ve nişastayı ilave edelim. Nişastayı homojen olana kadar karıştıralım. Yumurtaları tek tek karıştırarak ilave edelim. Karışımı kalıplara pay edelim. 

Muffin kalıbını fırın tepsisine koyup tepsiye sıcak su dökelim. Fırının alt üst ayarında 170 derecede 25 dakikaya kadar pişirelim.

Her fırının pişirme süresi farklı olabileceği için kontrol ederek pişirmekte fayda var. Cheesecake pişince fırından oda ısısına gelince çıkaralım. 

Sos yapımı

Limonata nişasta zerdeçelı tavaya alıp sürekli karıştıralım. Beklemeden cheescake lerin üzerine kepçe veya kaşık yardımıyla ekleyelim. 

Buzdolabında da 3-4 saat kadar soğuttuktan sonra servis edelim.