İftardan sonra damak çatlatan tarif: Hurmabastı tatlısı nasıl yapılır? (Hurmalı tatlı tarifleri)

Geleneksel Türk mutfağında kullanılan özellikle Ramazan aylarının vazgeçilmezi hurma ile bir çok tatlı, kek ve pasta tarifi yapabilirsiniz. Enerji dolu hurmaların muhteşem lezzetiyle yapılan hurmalı muhallebi tarifi, hurmalı cevizli tel kadayıf tarifi, hurmalı rulo pasta tarifi ve hurmalı kek tarifi ile misafirlerinizin gönlünü mest edebilirsiniz. İşte hurmabastı tattlısı tarifi ve diğerleri..

Hızlı erişim:

HURMALI MUHALLEBİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMALI MUHALLEBİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMALI CEVİZLİ TEL KADAYIF TARİFİ NASIL YAPILIR

HURMALI CEVİZLİ TEL KADAYIF TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMABASTI TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMABASTI TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMALI RULO PASTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMALI RULO PASTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMALI KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

HURMALI KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

Hurmabastı tatlısı, geleneksel lezzetlerin modern bir yorumu olarak sofralarımıza şifa ve lezzet sunan bir tatlı. Bu eşsiz tatlı, hem damak tadınıza hitap eder hem vücudunuza enerji dolu bir mola verdirir. Hurma ile hazırlanan birçok alternatif tatlı tarifi ile yine sofralarınızı süsleyebilirsiniz. En iyi hurma lezzetleri arasında keklerden atıştırmalıklara, tatlılardan pastalara birçok tarif bulunuyor. İşte hurma ile yapılan tarifler:

HURMALI MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı pekmez
• 20 adet çekirdekleri çıkartılmış iri hurma

Üzeri için

• 2 su bardağı granola
• 8-10 yaprak taze nane

HURMALI MUHALLEBİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Süt, un, nişasta, şeker ve vanilya bir tencerede orta ateşte pişirilir. Süsleme için dört hurma ayrılırken geri kalanı eritilmiş tereyağında kavrulur. Ardından pekmez eklenir ve ocağın altı kısılır. Süt karışımını çırpma teli ile karıştırarak hurmaların olduğu tencereye yavaşça ekleyin. Orta ateşte bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Hazırladığınız karışımı blendardan geçirin.

Servis için öncelikle kâselere granolalar konulur ve üzerlerine muhallebi eklenir. Sonra tekrar granola ve muhallebi karışımıyla doldurularak 2 kat olmasına dikkat edilir. Diğer kâseler de aynı şekilde doldurulur. Buzdolabında 4 saat dinlendirdikten sonra üzerlerine nane yaprağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

HURMALI CEVİZLİ TEL KADAYIF TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım kilo tel kadayıf
• 15-20 adet hurma
• 1 su bardağı ceviz
• 5 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

HURMALI CEVİZLİ TEL KADAYIF TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alarak soğumasını bekleyin.
• Hurmaları çekirdeklerinden ayıklayın ve irice doğrayın. Kadayıfı geniş bir kaba alın ve avucunuzda ufalayın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine döküp karıştırın. Bir fincan ya da küçük bir kâseye bir miktar kadayıf koyarak bastırın. Ortasına hurma parçaları ve ceviz yerleştirin. Üzerine tekrar kadayıf ekleyip bastırın ve yağlanmış borcam veya fırın tepsisine ters çevirerek çıkarın. Diğer tüm kadayıfları aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde gezdirin ve şerbeti çekene kadar bekletin. Afiyet olsun!

HURMABASTI TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

• 250 gram tuzsuz tereyağı
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 3, 5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 100 gram hurma
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 damla limonun suyu

HURMABASTI TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

• İlk adım olarak, şerbeti hazırlayalım; su ve şekeri karıştırarak eriyene kadar kaynatın ve ardından limon suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti çok yoğun olmadan ocaktan alın.
• Derin bir kapta tereyağı, yumurta, bir yumurta beyazı, zeytinyağı, kabartma tozu ve bir miktar unu yoğurun. Unu yavaşça ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Ayrı bir kapta küçük doğranmış hurmaları, toz şeker, ceviz ve tarçını karıştırın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içlerine hurmalı harçtan doldurun. Hamura şekil verip pişirme kâğıdı serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatal ile hafifçe çizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerlerine dökün. Şerbeti çekip tamamen soğuduktan sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

HURMALI RULO PASTA TARİFİ

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı badem
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz hurma
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı tarçın

HURMALI RULO PASTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Badem ve cevizi bir mutfak robotundan geçirin, ardından hurma, vanilya ve tuz ekleyip tekrar işlem yapın. Karışımı su ilave ederek birleştirin. Elde ettiğiniz karışımın yarısını yağlı kağıdın üzerine dikdörtgen şeklinde yayarak serin ve kalan karışıma tarçın ekleyerek tekrar karıştırın. Tarçınlı karışımı önceki hamurun üstüne yayarak katlama için yer bırakmayı unutmayın. Son olarak, pastayı yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın ve 1 saat dondurucuda beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

HURMALI KEK TARİFİ

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 3/4 su bardağı çekirdeksiz doğranmış hurma
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 su bardağı kaynar su
• 1/3 su bardağı tereyağı
• 1 1/8 su bardağı un
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 2/3 su bardağı süt

HURMALI KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

Küçük bir kaba, hurmaları ve kabartma tozunu ekleyin ve ardından üzerine kaynar su ilave ederek yumuşayana kadar bekleyin. Ayrı bir kapta şekeri ve tereyağını karıştırın, sonrasında yumurtaları, unu ve sütü ekleyerek iyice çırpın. Hazırladığınız yumurtalı karışımın içine hurmalı karışımı ekleyin ve 175 derecede 30-40 dakika pişirin. Dilerseniz karamel sos ile sunum yapabilirsiniz.