2 kişilik pizza nasıl yapılır? Gastronomi Danışmanı Ebru Omurcalı’dan orijinal tarif

Pizza, öğlen ve akşam öğünlerinde çok iyi giden, çoluk çocuk genç yaşlı herkes tarafından sevilen bir lezzet. Pizzayı hazır satın almak yerine evde yapmak daha ekonomik oluyor, ayrıca kendi hazırladığımız pizzaya damak zevkimize göre dilediğimiz malzemeleri katabiliyoruz. Sevdiğinize, eşinize, çocuğunuza 2 kişilik pizza hazırlamak istiyorsanız istiyorsanız işte A Milli Futbol Takımı’nın Gastronomi Danışmanı Ebru Omurcalı’dan 2 kişilik pizza tarifi:

Pizza, İtalya’dan tüm dünyaya yayılan, ülkemizde de popüler fast foodlardan. Lezzetli olmasının yanı sıra çok da doyurucu olduğundan öğünlerde sıklıkla tercih ediliyor, öğrenci evlerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden sayılıyor. İnternette yer alan pizza tariflerinden genellikle büyük boy pizza çıkıyor, fazlası kalıp ziyan olabiliyor. 2 kişilik pizza tarifi arıyorsanız malzemeleri ve tarifi 2 kişilik pizza yapımını makalemizde bulabilirsiniz. “A Milli Futbol Takımı’nın” “Gastronomi Danışmanı” Ebru Omurcalı @ebruomurcali instagram adresinde 2 kişilik pizza tarifi verdi. 2 kişilik pizzanın malzemeleri ve yapılışı şöyle:

2 KİŞİLİK PİZZA TARİFİ

Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

Üzerine

Domates sos

• 1 kutu (400 g) rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendeleyebilir veya doğrayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 KİŞİLİK PİZZA YAPILIŞI

• Bir su bardağı ılık suyun içerisine bir paket instant maya ve bir tatlı kaşığı şekeri katıp karıştırın. 15 dakika böyle bekletin.
• Yoğurma kabına unu alın ortasına çukur açın, mayalı suyu içerisine yavaş yavaş dökün, bir tatlı kaşığı tuzu da katıp yumuşak ve yapışkan kıvam bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış cam kaba koyup üzerini kapatın. 18-48 saat arası buzdolabında bekletin, bekledikçe hamurun kıvamı daha iyi olacaktır.
• Mayanlanmış hamuru merdaneyle açın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip pizza hamurunu tepsiye koyun.
• Domates sosunu pişirip hamurun üzerine yayın.
• İstediginiz kaşar peynir ve malzemeleri koyarak 240 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.

2 KİŞİLİK PİZZA YAPMANIN PÜF NOKTALARI

• 2 kişilik pizza hamuru yoğurmak için ılık su kullanırsanız malzemeler daha iyi karışır ve daha çok kabarır.
• Unun içerisine ılık mayalı suyu yavaş yavaş ilave ederek ve sürekli yoğurarak ele yapışmayan, çok yumuşak bir hamur kıvamı yakalayabilirsiniz.
• 2 kişilik pizza tarifi için kuru maya yerine yaş maya veya instant maya kullanabilirsiniz.
• Buzdolabına koyulan hamur ne kadar dinlenirse pizzada o kadar güzel oluyor. Ancak en fazla 48 saat buzdolabında tutmalı.
• Pizzayı fırın kağının üzerine koymadan fırın kağıdı üzerine biraz irmik serpebilirsiniz.
• Fırınınızı en yüksek derecede, (fan) alt ısıtıcı ayarında pişirin.