Sahurda ne tok tutar? İşte sahurda tok tutan hem sağlıklı hem hafif menü

Ramazan ayında Sahur menüsü de en az iftar kadar önemli. Gün içinde ne kadar acıkacağımızı sahurda yediklerimiz belirler. Kahvaltı yapan da var yemek yiyen de… Daha uzun süre tok kalabilmek için de sofra ince elenir sık dokunur. Peki sahurda ne tok tutar, sahurda tok tutan yiyecekler hangileri? İşte tok tutan örnek sahur menüsü: Peynirli maydanozlu krep, mantarlı yumurta, ayran aşı çorbası ve yulaflı sebzeli pancake…

Hızlı erişim:

• PEYNİRLİ MAYDANOZLU KREP
• PEYNİRLİ MAYDANOZLU KREP NASIL YAPILIR?
• MANTARLI YUMURTA
• MANTARLI YUMURTA NASIL YAPILIR?
• AYRAN AŞI ÇORBASI
• AYRAN AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?
• YULAFLI SEBZELİ PANCAKE
• YULAFLI SEBZELİ PANCAKE NASIL YAPILIR?

Ramazan ayında oruç tutarken sahur yapmak, gün boyunca enerjinin ve gücün korunmasını sağlar. Tok tutan ve besleyici bir sahur menüsü seçmek, gün boyunca açlık hissini en aza indirerek daha rahat bir oruç deneyimi yaşamanıza yardımcı olabilir. Bugün sizin için tok tutan sahur menüsünü hazırladık. Şimdi beraber, sahurda neler yenilir? birlikte göz atalım.

PEYNİRLİ MAYDANOZLU KREP TARİFİ

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 150 gr beyaz peynir
• Çeyrek demet maydanoz

Pişirmek için;

• Sıvı yağ

PEYNİRLİ MAYDANOZLU KREP NASIL YAPILIR?

• Peynirli maydanozlu krep yapmak için ilk adım olarak, unu, sütü ve suyu karıştırma kabına alın. Bu malzemeleri Tel Çırpıcı ile iyice çırpın. Daha sonra yumurtaları ve tuzu ekleyip tekrar çırpın. Burada peynirinizin tuz içeriğini dikkate almalısınız.
• Hazırlanan hamura ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Yapışmaz bir krep tavasına az miktarda sıvı yağ sürün ve tüm yüzeye fırça yardımıyla yayın. Yağ kızdığında tavaya bir kepçe krep hamuru dökün ve hızlıca çevirerek yayılmasını sağlayın. Her iki tarafı da kontrol ederek krepin pişmesini sağlayın.
• Pişen krep servis tabağına alın ve tavaya tekrar az miktarda yağ sürüp yeni hamurdan tavaya dökün. Bu şekilde hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Peynirli maydanozlu krepleriniz hazır! Afiyet olsun!

MANTARLI YUMURTA TARİFİ

Malzemeler:

• 8-9 adet mantar
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

MANTARLI YUMURTA NASIL YAPILIR?

• Mantarları güzel temizledikten sonra ince ince doğruyoruz. Julyen şeklinde de yapabilirsiniz. Ardından yapışmaz bir tavaya mantarlarımı koyuyoruz. Mantarları bir kaşık yardımıyla karıştırarak hafif bir şekilde pişiriyoruz. Belli bir süre sonra mantarları suyunu bırakacağı için kendi suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam ediyoruz.
• Mantarlar suyunu çektikten sonra tereyağını ilave ederek biraz daha kavuruyoruz.
• Ardından küçük bir kâsede çırptığımız yumurtaları da ilave ederek yemeğimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun.

AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 250 gram süzme yoğurt
• 250 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı dereotu

AYRAN AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Ayran aşı çorbası yapmak için öncelikle kaynayan suda buğdayı haşlayın ve sonra süzün. Buğday pişerken, büyük bir karıştırma kâsesinde yoğurt ve süzme yoğurdu çırpın. Ardından haşlanmış nohut ile buğdayı ekleyin, tuz ilave edin ve karıştırın. Kıvamını ayarlamak için azar azar soğuk su ekleyin ve dereotunu da katın. Hazırlanan ayran aşı çorbasını buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

YULAFLI SEBZELİ PANCAKE TARİFİ

Malzemeler:

• ¾ su bardağı yulaf
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• ¾ su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• ½ adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet küçük boy yeşil dolmalık biber
• 1 adet kırmızı biber
• ¼ çay kaşığı kimyon
• 1/4çay kaşığı toz kırmızı biber
• ¼ çay kaşığı zencefil
• ¼ çay kaşığı zerdeçal
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YULAFLI SEBZELİ PANCAKE NASIL YAPILIR?

• Yulaf, mısır unu ve sıcak suyu blenderdan geçirerek karıştırın, eğer kıvam yeterince akışkan değilse azar azar sıcak su ekleyip karışımı kâseye alın ve baharatlarla birlikte karıştırın.
• Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak, tüm sebzeleri ufak küpler halinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Büyük bir tavayı iyice ısıtarak altını kısıp hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
• İki yemek kaşığı büyüklüğünde pankekleri tavaya dökün ve her bir yüzeylerini kızarana kadar çevirin, ortaları sertleşene dek pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!