“Sahurda ne yenir?” diyenlere pratik, tok tutan sahur menüsü ve tarifleri

Ramazan ayının bereketi ve coşkusu iftar sofraları ile tüm evleri sardı. İftar sofrası kadar önemli olan sahurda ne yeneceği ise ailelerin tatlı bir telaşı. “Sahurda ne yenir?” diyenlere Mavi Kadın’ın özel hazırladığı pratik ve kolay sahur menüsüne göz atmanızda fayda var. İşte sahurda tok tutan tarifler..

Hızlı erişim:

• SEBZELİ KREP TARİFİ NASIL YAPILIR?
• KABAKLI VE LOR PEYNİRLİ OMLET NASIL YAPILIR?
• BUĞDAY SALATASI NASIL YAPILIR?
• AVOKADOLU POŞE YUMURTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Sahur, oruç tutanlar için günün en önemli öğün. İftar sofraları lezzetli yemekle süslenirken genelde sahur ihmal edilir. Kahvaltılıklar ise birakaç günde ev ahalisini bıktırır. Sonra “Sahurda ne yenir?” sorusuna cevap aranır. Mavi Kadın, pratik ve kolay çözümler sunan sahur menüleri ile hem doyurucu hem besleyici bir öğün sunuyor. Sağlık açısından önem taşıyan bu öğünde ihtiyaç duyulan enerjiyi karşılayacak tariflerle, pratiklik ve lezzeti buluşturarak sahur sofralarınıza keyif katın. 

SEBZELİ KREP TARİFİ

Malzemeler:

Krep hamuru için

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı sıvıyağ

İç malzeme için

• 1 su bardağı haşlanmış garnitür
• 100 gr hellim peyniri
• 1 çorba kaşığı süt

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

SEBZELİ KREP NASIL YAPILIR?

• Bir kâseye unu eleyin ve süt, 2 yumurta ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Teflon tavada 1 çay kaşığı sıvı yağını ısıtın.
• Krep hamurundan bir kepçe alarak tavanın ortasına yerleştirin ve dairesel hareketlerle hamuru tavanın her yanına yayın.
• Hamur kabarcıklar oluşturduğunda spatula ile diğer yüzünü çevirin. Bir tabağın üzerine kağıt havlu serperek krepi bu havlunun üzerine yerleştirin ve bir başka kağıt havlu ile örtün.
• Bu işlemi kalan krep hamuru bitene kadar tekrarlayın.
• İç harcı hazırlamak için garnitürleri bir kâseye aktarın. Küp küp doğranmış hellim peyniri ve süt ekleyin. Hazırladığınız iç harcı bir krebin ortasına yerleştirin.
• Yayvan bir şekilde rulo yaparak fırın tepsisine dizin. Kalan krepleri de aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız kreplerin üzerine pul biber, dereotu ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Servis etmeden hemen önce, fırının ızgara bölümünde kreplerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapmayı ihmal etmeyin.

KABAKLI VE LOR PEYNİRLİ OMLET TARİFİ

Malzemeler:

• 2 kabak
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 4-5 dal dereotu
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1 yemek kasığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Üzeri için

• 2 veya 3 Çeri domates

KABAKLI VE LOR PEYNİRLİ OMLET NASIL YAPILIR?

Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkın ve yapışmaz bir tavada hafifçe soteleyin. Yumurtaları geniş bir kaba kırıp içine süt ekleyerek çırpın. Soğuyan kabaklara, ince kıyılmış dereotuna ve lor peynirine ekleyin ve tuz ile baharatlarla tatlandırarak karıştırın. Geniş bir tavada tereyağını eritip yumurtaları dökün ve her iki tarafını da pişirin. Servis yaparken üzerini ikiye kestiğiniz cherry domateslerle süsleyebilirsiniz.

BUĞDAY SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 adet konserve közlenmiş kırmızı biber
• 5-8 adet salatalık turşusu
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

BUĞDAY SALATASI NASIL YAPILIR?

• Bir gece boyunca suda beklettiğiniz buğdayı, diri bir kıvamda olacak şekilde tencerede haşlayın ve süzgeçten geçirerek soğumaya bırakın.
• Servis kabına haşlanmış buğdayı ekleyin ve üzerine kırmızı biber, turşu ve yeşil sebzeleri yerleştirin. Zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek damak zevkinize uygun bir tat elde edene kadar karıştırın ve ardından servis yapın.
• Bu lezzetli buğday salatasını, somon köfte eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

AVOKADOLU POŞE YUMURTA TARİFİ

Malzemeler:

• 2 dilim çok tahıllı tost ekmeği
• 2 adet avokado
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Bir tutam chia tohumu
• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı sirke
• İki tutam tuz
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

AVOKADOLU POŞE YUMURTA NASIL YAPILIR?

Bir tencerede 4 bardak suyu poşe yumurta hazırlamak için ısıtın. Suyun kaynamasıyla birlikte tuz ve sirke ekleyin. Yumurtaları suya dikkatle kırın ve bir dakika boyunca kaynatın. Beş dakika sonra, küçük bir süzgeç kullanarak yumurtaları sudan çıkarın.

Önceden kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine ince doğranmış ve limonla tatlandırılmış avokado dilimlerini yerleştirin. Daha sonra, bu tabakanın ortasına özenle poşe yumurtalarını yerleştirin.

Eritilmiş tereyağını üzerine dökün. Her birinin üzerine az miktarda tuz, çörek otu ve chia tohumu serpiştirin. Hazırladığınız bu lezzetli aperatifleri bekletmeden hemen servis edin. Afiyet olsun!