Uykusuz bırakmayan sahur menüsü: Hem pratik hem lezzetli 4 tarif | Sahura ne yapsam

Gece yarısında gözleri zorla açılıp mutfakta vakit geçirmek, uykulu bir kafa ile ne yapacağını bilemeyenler için oldukça zor olabiliyor. Hele ki işin içine ‘hem sağlıklı hem de lezzetli’ unsuru girdi mi, işler iyice karışıyor. Sahura ne yapsam diye düşünenlere kolay ve pratik 4 sahur tarifi…

Hızlı erişim:

• KABAKLI BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?
• PEYNİRLİ MAYDANOZLU POPOVER TARİFİ
• FIRINDA MENEMENLİ EKMEK NASIL YAPILIR?
• TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Sahur sofralarınızı hem pratik hem lezzetli hale getirmek için birbirinden güzel tariflerle dolu bu yazıda, kolayca hazırlayabileceğiniz sahur yemekleri ve atıştırmalıklarını bulabilirsiniz. Sahura kadar uyumak isteyenler için ideal olan tarifler, iftar sonrası yorgunluğunuzu alacak ve gün boyu enerjinizi korumanıza yardımcı olacaktır. Gelin, birlikte pratik sahur tariflerine göz atalım:

KABAKLI BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 2 adet kabak
• ½ adet soğan
• ½ adet kapya biber
• 50 gram beyaz peynir
• 1,5 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ su bardağı süt

Servisi İçin:

• 1 kâse sarımsaklı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz biber

KABAKLI BÖREK NASIL YAPILIR?

• Tavada yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Biraz kızardıktan sonra biberleri dahil edin.
• Kabakları tavaya alın.
• Bir süre daha kızarttıktan sonra, beyaz peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan çekin.
• Sosu hazırlamak için; yumurta, zeytinyağı ve sütü bir kapta karıştırın.
• Tavaya tereyağının yarısını ilave ederek yayın. Ardından bir yufka parçasını ekleyin ve dışarı taşan kısımları tavanın dışında bırakın
• Diğer yufkayı da üzerine yerleştirin ve sosu serpin.
• Hazırladığınız kabaklı harcı üzerine sürün
• Son yufkayı da ekleyip sosu serptikten sonra, fazla olan yufka parçalarını üst üste gelecek şekilde kapatın.
• Orta düşük ateşte yaklaşık 6-7 dakika boyunca pişirin, arada bir tavayı hareket ettirerek her tarafının eşit oranda kızarmasını sağlayın. Daha sonra böreği çevirin, kalan tereyağını ekleyin ve diğer tarafını da 6-7 dakika pişirin.
• Pişirdiğiniz böreği sarımsaklı yoğurt veya başka istediğiniz yan yiyecekler ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

PEYNİRLİ MAYDANOZLU POPOVER TARİFİ

 Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• ¾ su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 dal maydanoz
• 1 su bardağı beyaz peynir

PEYNİRLİ MAYDANOZLU POPOVER NASIL YAPILIR?

Yumurta ve sütü bir kaba alıp çırpma teliyle iyice çırpın, ardından un ve tuzu ekleyin ve karıştırın. İnce kıyılmış maydanozları ekleyip tekrar karıştırın. Hamur dinlenirken fırını 200 dereceye ayarlayın, muffin kalıbını fırına koyarak 2 dakika ısıtın. Kalıbı yağlayın, karışımı kalıba paylaştırın ve beyaz peyniri üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin, sonra ısıyı 180 dereceye düşürerek 20 dakika daha pişirin ve soğumadan servis yapabilirsiniz.

FIRINDA MENEMENLİ EKMEK TARİFİ

Malzemeler:

• 6 dilim tost ekmeği
• 6 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ adet soğan
• 7-8 adet salkım domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber

FIRINDA MENEMENLİ EKMEK NASIL YAPILIR?

• Soğan, domates ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağı ekleyip orta ateşte ısıtın. Doğradığınız soğanları tencereye aktarın ve yumuşayana kadar kavurun.
• Yumuşamaya başlayan soğanların ardından biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Daha sonra doğranmış domatesleri ve baharatları da ekleyerek arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
• Pişen menemeni ocaktan alıp tereyağı ilave edin, karıştırın ve oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirin.
• Tost ekmeklerini fırın tepsisine dizip 200 derece alt-üst ayarında yaklaşık 5-10 dakika kızartın.
• Kızaran ekmekleri fırından çıkarın.
• Hazırladığınız menemen harcını ekmeklerin üzerine paylaştırın, yayın ve ortasına hafifçe bastırarak çukur oluşturun. Her birinin ortasına birer yumurta kırın.
• Üzerlerine tuz ve karabiber serptikten sonra tekrar fırına verip 200 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kahvaltılıklar ile süslenmiş menemenli ekmekleri servis yapın. Afiyet olsun!

5 DAKİKADA TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 kâse beyaz peynir

Sosu İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu

5 DAKİKADA TEPSİ BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Fırça kullanarak tepsinizi yağlayın ve ilk yufkayı bölmeden tepsiye ortalamaya dikkat ederek yerleştirin. Sos malzemelerini bir araya getirip karıştırın. Her yufkanın arasını yağlayarak üst üste koyun ve peyniri ufalayarak orta kata serpiştirin. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın, kalan sosu üzerine sürün ve eşit dilimlere ayırın. Çörek otu serpip 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Tepsi böreği tarifiniz 5 dakikada hazır olacak şekilde servise sunulmaya hazır! Afiyet olsun!