Öğrenci evinde bile yapılabiliyor, gün boyu tok tutuyor! Sahura pratik 4 börek tarifi
Funda Aydın
Sahur sofralarının vazgeçilmezi börekler, pratik tariflerle daha da cazip hale geliyor. Sadece birkaç malzeme ile lezzetli ve doyurucu börekler yapmak mümkün! Sizlere kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz 4 farklı börek tarifi
Hızlı erişim:
Sahur sofralarında pratik ve lezzetli seçenekler arayanlar için börekler harika bir tercih olabilir. Kolay ve hızlı hazırlanabilen börek tarifleri, sahur için ideal bir seçenek. İster peynirli, ister patatesli veya ıspanaklı olsun, börekler hem doyurucu hem lezzetli. İşte size kolay ve hızlı hazırlanan 4 farklı börek tarifi…
BAYATLAMAYAN POĞACA TARİFİ
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 şişe soda
- 3 su bardağı un
Harç için
- Yarım demet maydanoz
- 250 gr beyaz peynir
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- Susam
BAYATLAMAYAN POĞACA NASIL YAPILIR?
- İlk adım olarak, yaş mayayı toz şekerle karıştırarak ılık sütte eritin ve çözünmesini sağlayın. Daha sonra bu erimiş karışıma Ayçiçek yağı, ılık süt, tuz, soda ve un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamurun mayalanması için, üzerini ıslak bir bezle örtüp yaklaşık 45 dakika bekletin.
- Bu süre zarfında beyaz peyniri ezerek, maydanozu ince kıyarak karıştırın.
- Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine hazırladığınız peynirli karışımdan ekleyin.
- Sonrasında elinizle yuvarlayarak kapatarak poğaça şekli verin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180 derecelik önceden ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
BAYAT EKMEK BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 10-12 dilim bayat ekmek
- 250 g beyaz peynir
- 4-5 dal maydanoz
- 1 kırmızı kapya biber
Fırın kabını yağlamak için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
BAYAT EKMEK BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
- Bir kaba yumurtaları kırın ve ardından süt, zeytinyağı, ve tuzu ekleyerek tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta beyaz peyniri rendeleyip maydanozları ince kıyarak bu karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın, bayat ekmek dilimlerini yumurtalı karışıma batırarak fırın kabına dizin ve üzerlerine peynirli harcı yayın.
- Kapya biberleri ince dilimler halinde kesip peynirlerin üzerine yerleştirin.
- Geriye kalan yumurtalı karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
ÇELENK BÖREK TARİFİ
Malzemeler:
- 2 yufka
- 4-5 mantar
- 1 kırmızı biber
- 10 dilim sucuk
- 2 yemek kaşığı mısır
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
- Kaşar peyniri
ÇELENK BÖREK NASIL YAPILIR?
Yağlanmış tavada mantar, biber ve sucukları soteleyerek başlayın. Ardından mısır ve baharatları ekleyin. Sütü ve sıvı yağı çırpın, ardından iki yufkanın arasına yayın. Yufkaları üçgen şeklinde kesin, yarıya kadar sarın ve kürdanla tutturun. Kenarda kalan fazlalığı içeri katlayın. Harcı ortaya yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve kaşar peyniri serpin. 180 derece fırında 15 dakika boyunca pişirin.
ISPANAKLI VE ISIRGANLI KREP TARİFİ
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ıspanak püresi
- 1/2 su bardağı ısırgan suyu
- Tuz
Servis için
- Önceden haşlanmış ısırgan otu
- Az miktar keçi peyniri
- Fesleğen
- Taze kekik ve taze nane
- Zeytinyağı
ISPANAKLI VE ISIRGANLI KREP NASIL YAPILIR?
- Krep hamurunu bir kapta çırpın, kek hamurundan daha sıvı bir kıvam elde etmek için gerekirse ısırgan otu suyu veya bir miktar un ekleyebilirsiniz.
- Yanmaz tabanlı tavada kepçe yardımıyla ortasına dökün ve hafifçe sağa sola sallayarak hamuru yayın. Orta ateşte çok kısa süre pişirin.
- Her iki yüzünü de yarım dakikadan fazla tutmayın ve pişen krepleri katlayarak tabağa yerleştirin.
- Önceden blanşe edilmiş ısırgan otunu zeytinyağında çevirip ısıtın.
- Krepleri servis tabağına alarak içlerine ot ve peynir parçalarını ekleyin.
- Üzerlerine blenderdan çektiğiniz fesleğen sos gezdirin ve taze kekik ile nane serperek sunum yapabilirsiniz.
