Pratik ve lezzetli 4 sahur tarifi | Sahurda ne yapsam?

Ramazan ayının bereketini ve ailemizle geçirdiğimiz özel anları düşünürken, sahur sofralarınızı daha keyifli hale getirmenin yollarını aramaya ne dersiniz? Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz 4 sahur tarifi sayesinde harcadığınız zamanı minimuma indirirken, ailenize enfes bir lezzetler sunabilirsiniz. İşte pratik 4 sahurluk tarif…

Ramazan ayında birçoğumuz için sahura kalkmak ve yemek hazırlamak sonra da sabah erken saatlerde işe gitmek zor alabilir. Bu nedenle vakit kaybettirmeyen pratik sahur tarifleri imdadımıza yetişir. Zaman kazandıran ve bir o kadar da lezzetli 4 sahur tarifini siz de deneyebilirsiniz. 

OTLU BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 demet radika
• 2 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı mısır unu

OTLU BÖREK NASIL YAPILIR?

Radika otunu temizleyip yıkadıktan sonra kaynar suda tuz ve şeker ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın, ardından iyice süzüp bekletin. Unu, yumurtayı, tuzu, sütü ve kabartma tozunu bir kaba alarak çatalla karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış taze soğanlar ve radikayı ekleyip tekrar karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada sıvı yağı ısıtarak üzerine mısır unu ve taze çekilmiş tuz serpin. Hazırlanan hamuru tavaya dökün ve 4-5 dakika pişirip çevirin. Diğer tarafını da pişirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

DOMATES VE KABAKLI TART TARİFİ

Malzemeler:

• 4 kare milföy hamuru
• 3 küçük boy domates 
• 3 kabak
• 2 çay kaşığı balsamik sirke
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı
• 12 siyah zeytin 
• 50 gr kapari
• Karabiber

Antep fıstıklı ve naneli pesto sos için:

• Yarım su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
• 1 demet taze nane
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

DOMATES VE KABAKLI TART NASIL YAPILIR?

• Domatesleri ikiye kesip fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine sirke ile yağ sürerek önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin.
• Pesto sosunu hazırlamak için, Antep fıstığı, nane ve sarımsağı robotta püre haline getirin, ardından zeytinyağı ve peyniri yavaşça ekleyerek karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin, kabakları yuvarlak dilimler halinde kesip tepsiye dizin ve kalan sirke ve yağı üzerlerine sürün. Tepsiyi fırına vererek 5 dakika daha pişirin.
• Milföy hamurlarını kenarlarından şeritler keserek kare kalıplara yerleştirin ve yumurta sarısı sürdükten sonra çatalla delikler açın. Milföylerin üzerine pesto sosunu yayın, ardından kabak ve domates dilimlerini ekleyerek düzenleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirdikten sonra zeytin, kapari ve karabiber ilave ederek servis yapabilirsiniz.

HELLİM PEYNİRLİ SANDVİÇ TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım kepekli baget ekmek
• 100 gr hellim peynir
• 1 domates
• 2-3 dal taze fesleğen

HELLİM PEYNİRLİ SANDVİÇ NASIL YAPILIR?

Fesleğeni yaprak yaprak ayırarak hazırlayın ve domatesin kabuğunu soyup incelttikten sonra dilimleyin. Ekmeği enine kesip mangalda ısıtın ve hellim peynirini dilimleyerek her iki tarafını da mangalda kızartın. Ardından, sırasıyla; ince dilimlenmiş domatesler, taze fesleğen yaprakları ve kızartılmış hellim peyniri ekmeğin arasına yerleştirin. Dikkatlice kapatarak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

SAMOSA TARİFİ

Malzemeler:

Hamur için

• Yarım kg un
• 1 yemek kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su
• Tuz

İç malzeme için

• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 çay kaşığı tane kimyon
• 1 çay kaşığı tane kişniş
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3 patates
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 sivri biber
• 3 dal maydanoz
• Tuz

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı
• Kekik

SAMOSA NASIL YAPILIR?

• Un, kekik tohumu, su ve tuzu iyice karıştırarak hamur yapın ve bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Isıttığınız yağa tane kimyon ve kişnişi ekleyerek karıştırın, ardından kalan baharatları ve tuzu ilave edin ve 2 dakika daha karıştırın.
• Haşlanmış patatesleri soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Hazırladığınız baharatlı karışıma patates püresini, haşlanmış bezelyeleri, doğranmış sivri biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Hamuru merdane ile büyük bir kare şeklinde açarak 5 cm eninde uzun şeritler halinde kesin.
• Kesilen şeritlerin uçlarına harçtan birer yemek kaşığı paylaştırarak üçgen şeklinde kapatın.
• Hazırladığınız börekleri kızgın ayçiçeği yağında kızartın ve üzerine kekik serperek servis edebilirsiniz.