Ekşi vişnenin lezzetiyle uyumlu vişne kebabı tarifi! Gelinim Mutfakta saray usulü vişne kebabı nasıl yapılır?
Funda Aydın
Evlerinizde saraylara layık bir lezzete yer vermek istiyorsanız, Gelinim Mutfakta yarışmasında yapılan saray usulü vişne kebabı tarifi tam size göre! Peki, saray usulü vişne kebabı nasıl yapılır? işte detaylar…
Vişnenin ekşiliği ile buluşan vişne kebabı, sofralarınıza farklı bir tat katacak enfes bir tarif. Gelinim Mutfakta programında sergilenen saray usulü vişne kebabı ise adeta bir lezzet şöleni. Bu özel tarif, etin vişne ile olan mükemmel uyumu ve ekşi aromasının tadıyla bambaşka bir lezzet sunuyor. Sizlerde evinizde bu tarifi püf noktalarına dikkat ederek hazırlayabilirsiniz. İşte saray usulü vişne kebabı tarifi.
SARAY USULÜ VİŞNE KEBABI TARİFİ
Malzemeler:
- 2 adet soğan
- 1 kilo vişne
- 500 gram kuzu kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
SARAY USULÜ VİŞNE KEBABI NASIL YAPILIR?
- Eti tuz, karabiber, kırmızı biber ve yenibaharla iyice yoğurduktan sonra minik parçalar koparıp, elinizi suya batırarak vişne büyüklüğünde kıymaları yuvarlayın.
- Bir tencerede halka doğradığınız soğanları soteledikten sonra domates salçasını ekleyin ve arkasından yuvarladığınız köfteleri ekleyin.
- Yarım kilogram vişnenin şeklini bozmadan çekirdeklerini çıkarıp suyunu sıkın; sıktığınız vişne suyunu ve tuzu soğan karışımının üzerine ilave edip pişirin.
- Et iyice piştikten sonra çekirdeğini çıkardığınız vişneleri etin üzerine koyun ve kaynatın.
- Son olarak 4-5 dakika da vişnelerle birlikte piştikten sonra sunum yapabilirsiniz.
SARAY USULÜ VİŞNE KEBABI İÇİN ARAÇ VE GEREÇLER
Tencere
Tahta kaşık
SARAY USUSLÜ VİŞNE KEBABI YANINA NE GİDER?
Saray usulü vişne kebabı, tatlı ve ekşi bir lezzet profiline sahip olup ona eşlik edecek yemeklerin bu lezzeti dengede tutması gerekiyor. Saray usulü vişne kebabına uygun bazı yan yemek önerileri aşağıdaki gibidir:
- Pilav çeşitleri: Bulgur pilavı ya da saray pilavı gibi hafif ve basit bir pilav tarifi, kebaba mükemmel şekilde eşlik eder.
- Salata çeşitleri: Özellikle yoğurtlu salatalar (cacık, haydari) veya yeşil yapraklı salatalar (roka, marul) vişne kebabının yanında tazeleyici bir seçenek olabilir.
- Zeytinyağlı yemekler: Enginar, börülce ya da fasulye gibi hafif zeytinyağlılar da iyi bir seçenek olabilir.
- Ekmek: Taze pide veya lavaş ekmeği de vişne kebabını tamamlamak için harika bir seçimdir.
Bu önerilerden hoşlandıklarınızı deneyebilir ve size en uygun kombinasyonu bulabilirsiniz. Afiyet olsun!
VİŞNE KEBABI KAÇ KALORİDİR?
Vişne kebabının kalori miktarı, tarife ve kullanılan malzemelerin miktarına bağlı olarak değişebilir. Ortalama bir porsiyon vişne kebabının tahminen yaklaşık 300-400 kalori arasında olabilir.
