Mor rengine hayranları çok! Siyah havuçlu muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Lezzeti ve görselliği ile damaklarınızı şenlendirecek bir tarif: Siyah havuçlu muhallebili kek… Farklılık arayan ve mutfakta farklı lezzetleri denemeyi seven kadınların gözdesi olacak siyah havuçlu kek son zamanlarda oldukça popüler. İşte tarifi…

Mor renginin görseliyle ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan siyah havuçlu kek, hem göz zevkinize hitap ediyor hem damaklarınızı şenlendiriyor. Bu eşsiz tarif, sıradan keklerden farklı bir deneyim sunuyor. 

SİYAH HAVUÇLU MUHALLEBİLİ KEK TARİFİ

Malzemeler:

Kek için:

• 2 adet siyah havuç
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilya

Muhallebisi için:

• 1 litre sut
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti
• 1 yemek kaşığı rondodan geçirilen mor havuç

Üzerine dökmek için:

• 1 su bardağı süt

SİYAH HAVUÇLU MUHALLEBİLİ KEK NASIL YAPILIR?

Öncelikli olarak, mor havuçlarımızı soyup doğrayıp, iki bardak suyla haşlayalım. Havuçlar yumuşadığında, robottan geçirelim ve eğer kıvamı çok koyu olursa biraz su ekleyebiliriz. Hazır olan karışımı soğuması için kenara alalım. Ardından muhallebimizi yapmaya başlayalım.

Muhallebi için

Süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı püre haline getirdiğimiz mor havucu bir kabın içinde karıştıralım ve çırpma işlemi ile pişirelim. Ocaktan aldığımız zaman vanilyayı ilave edelim ve soğuması için bekletelim. Kabuklanmayı önlemek adına sürekli karıştırabiliriz.

Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.

Kek için ise;

Yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar çırpalım. Ardından yağı ekleyelim. Mor havucun yanı sıra unu da ilave ederek çırpmaya devam edelim. En sonunda vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek hazır olan kek karışımını tepsiye dökelim ve 180 derecede pişirelim.

Kek piştikten sonra soğumasını bekleyelim. Ardından bir bardak sütü kaşıkla tüm kekin üzerine döküyoruz. Son olarak muhallebimizi kekin her yerine sürerek yayalım ve isteğe bağlı olarak süsleme yapabiliriz.

KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER

• Tencere
• Mikser veya çırpıcı
• Fırın tepsisi

SİYAH HAVUÇLU MUHALLEBİLİ KEK NE İLE SÜSLENEBİLİR?

Siyah havuçlu muhallebili keki süslemek için birçok seçenek bulunmaktadır. İşte bazı öneriler:

• Taze Meyveler

Taze meyve dilimleri, renk katması ve tatlılık eklemesi için mükemmel bir seçenektir. Çilek, ahududu, muz veya kiwi gibi meyveleri kullanabilirsiniz.

• Krema

Krem şanti ya da mascarpone kreması ile süsleyebilirsiniz.

• Fındık ve Kuruyemişler

Ceviz, fındık veya badem gibi çeşitli kuruyemişler üzerine serpilebilir.

• Çikolata Sosu veya Toz Çikolata

Çikolatanın her formu tatlıları süslemek için popüler bir seçenektir.

• Dondurma

Bir top dondurma, kekin yanına yerleştirilebilir.

• Nane Yaprakları veya Diğer Otlar

Tatlıları estetik olarak çekici hale getirmek için nane yaprakları sıklıkla kullanılır.

• Şekerli Siyah Havuç Parçaları

Siyah havucun kendisini ince parçalar halinde doğrayıp hafifçe şekerleyerek dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.

Bu seçeneklerin hangisini tercih edeceğiniz tamamen size ve zevkinize bağlıdır!

SİYAH HAVUÇLU MUHALLEBİLİ KEK KAÇ KALORİDİR?

Siyah havucun kalori değeri 105 kcal’dir. Siyah havuçlu muhallebili kekin kalori miktarı, tarife ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Ortalama bir değer vermek gerekirse, bu tür bir kek diliminde yaklaşık 200-250 kalori olabilir.

SİYAH HAVUÇ BESİN DEĞERİ?