Kurban Bayramında sofralarınıza renk katacak 6 kavurmalı tarif

Kurban Bayramı sofralarını şenlendirecek et kavurma tarifleriyle geldik. Kurban kavurması denince pek kimsenin bilmediği 6 muhteşem tarif vazgeçilmeziniz olacak. İşte bazlamadan kavurmalı pide, çoban kavurma, mantarlı kavurmalı dürüm tost, kavurmalı mantı, kavurmalı etli gömme, ayranlı kavurma tarifleri…

Kurban bayramında, geleneksel lezzetlerin yanı sıra yeni ve farklı kavurmalı tariflerle sevdiklerinizi mutlu etmeye ne dersiniz? Her biri özenle seçilmiş, kolayca hazırlanabilen ve enfes tadıyla damakları şenlendiren bu tarifler, Kurban Bayramı sofralarınıza renk katacak. Şimdi sizin için derlediğimiz 6 farklı kavurmalı tarif ile bayram coşkusunu sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

BAZLAMADAN KAVURMALI PİDE TARİFİ

Bazlamadan kavurmalı pide için gereken malzemeler:

• Bir tane bazlama ekmeği
• 120 gram Kaşar peyniri
• 100 gram kavurma
• Bir adet yumurta
• Halka şeklinde dilimlenmiş bir adet domates
• Uzunlamasına ikiye bölünmüş dört adet yeşil biber
• Tereyağını eritip kenarlara sürmek için iki yemek kaşığı

BAZLAMADAN KAVURMALI PİDE NASIL YAPILIR?

• Bazlama ekmeğinin iç kısmını bıçakla çıkarın ve dilimlenmiş kaşar peynirini her yere yayın.
• Kaşar peynirlerinin ortasında boşluk kalacak şekilde kavurmayı yerleştirin ve üzerine 1 adet kırılmış yumurta ekleyin.
• Domates ve biber dilimlerini de ekledikten sonra hazırladığınız malzemeleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Kenarlara eritilmiş tereyağı sürün ve fırını turbo ayarına getirip 170 derecede 10-15 dakika kadar pişirin.
• Pide sıcakken sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

ÇOBAN KAVURMA TARİFİ

Çoban kavurma için gereken malzemeler:

• 600 gram kuşbaşı kesilmiş dana eti
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 tane arpacık soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 8 tane sivri biber
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kekik

ÇOBAN KAVURMA NASIL YAPILIR?

• Büyük parçalar halinde doğranmış dana kuşbaşı etleri bir tencereye alın ve üzerine sıvı yağ ekleyip orta ateşte 5 dakika süresince kavurun.
• Tencerenin kapağını kapatarak etler suyunu çekene dek pişirme işlemine devam edin.
• Ardından soyulmuş arpacık soğanları ve ince doğranmış sarımsakları tencereye ilave ederek karıştırma eylemini sürdürün.
• Lezzet artırmak için tereyağını ekleyin ve malzemeleri soteleyin.
• Soğanlar yumuşayınca, doğranmış biberleri ekleyin ve biberler de yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
• Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve domates salçasını da ekledikten sonra 10 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Son olarak, sıcak su, tuz, karabiber, toz biber, pul biber ve kekiği tencereye ilave edip ocağı kısın ve 20 dakika boyunca pişirin.
• Biberiye ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

MANTARLI KAVURMALI DÜRÜM TOST TARİFİ

Mantarlı kavurmalı dürüm tost için gereken malzemeler:

• Bir adet lavaş
• Bir adet jülyen doğranmış soğan,
• Yedi sekiz adet dilimlenmiş mantar
• Yüz gram kavrulmuş kavurma
• Üç dilim burger peyniri
• Bir tatlı kaşığı tereyağı

MANTARLI KAVURMALI DÜRÜM TOST NASIL YAPILIR?

• Soğanı bir tavada yağda kızartın ve yumuşayana dek pişirin.
• Sonrasında mantarları ekleyip sotelemeye devam edin.
• Ardından karışımı bir yana bırakın.
• Hazırladığınız soğanlı ve mantarlı karışımı lavaşın merkezine yerleştirin, üzerine ısıttığınız kavurma etini serpiştirin.
• Daha sonra peynirleri ekleyerek dürümü sıkı şekilde sarın.
• Sardığınız dürümü tost makinesinde yüksek ısıda yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
• Makineden çıkarınca üzerine erimiş tereyağı sürün ve tekrar kapatıp 1-2 dakika daha kızartın.
• Dürümü çapraz olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

KAVURMALI MANTI TARİFİ

Hamuru oluşturmak için gereken malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için kullanılacaklar:

• 150 gram kavurma
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

Sosun hazırlanması için ihtiyaç duyulanlar:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Ezilmiş 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

KAVURMALI MANTI NASIL YAPILIR?

• Bir kâseye hamur malzemelerini ekleyin, yoğurun ve bir süre dinlendirmeye bırakın.
• Baharatı ve eti tavada kavurun.
• Dinlendirilmiş hamuru üç eşit parçaya ayırın ve küçük kareler halinde dilimleyin.
• Her bir hamur parçasının içine azar azar kavrulmuş et yerleştirip kapatın.
• Hazırlanan mantıları 12 dakika boyunca sıcak suda haşlayın.
• Ayrı bir kabın içinde yoğurt ile sarımsağı karıştırın.
• Tereyağı ve pul biberi eriterek mantıların üzerine gezdirin. Afiyet olsun!

KAVURMALI ETLİ GÖMME TARİFİ

Kavurmalı etli gömme için gereken malzemeler:

• 500 gram kıyma
• Orta boy, küp şeklinde doğranmış bir soğan
• 4 adet Ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı Baharatlı Çeşni
• İri kıyılmış 1 yemek kaşığı ceviz
• Yağlamak için 2 su bardağı Ayçiçek yağı
• Çeyrek su bardağı Ayçiçek yağı

Hamur için gerekli olanlar:

• 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık olacak şekilde 1.5 su bardağı su

KAVURMALI ETLİ GÖMME NASIL YAPILIR?

• Ayçiçek yağını bir tencerede ısıtıp doğramış olduğunuz soğanları bu yağda orta ateşte kızartın.
• Soğanlar pembeleşince salça ve kavurmayı ekleyip karıştırın.
• Ardından baharatları ekleyerek ocaktan alın.
• Hamur hazırlığı için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kabın içinde yoğurun ve sonrasında hamuru beş eşit parçaya ayırın.
• Her birini yuvarlak formda açın.
• İlk açtığınız hamuru yağladığınız tepsiye yerleştirin.
• Üzerine diğer açmış olduğunuz hamurları sırayla koyarak yağlayın ve üçüncüyü ekledikten sonra hazırlamış olduğunuz harcı hamurun üzerine eşit miktarda dökün.
• Kalan iki hamurdan birini harcın üzerine yerleştirip yağlayın ve cevizleri serpiştirin.
• Son hamuru da ekleyip bıçağı kullanarak ikiye kesin.
• Fırını 200 dereceye getirip önceden ısıtın ve böreği 30 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun!

AYRANLI KAVURMA TARİFİ

Ayranlı kavurma için gereken malzemeler:

• 1 kg dana eti (kuşbaşı kesim)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı fermente süt ürünü (ayran)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

AYRANLI KAVURMA NASIL YAPILIR?

• Tereyağını tencerede eriyene kadar ısıtın ve bunun üzerine dana etini ekleyip kızartın.
• Etin yüzeyine tuz ve karabiber serpin.
• Ardından bir su bardağı ayran dökün ve pişmeye devam edin.
• Ayranı çektikten sonra eti hafifçe kavurun.
• Kalan ayranı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sonra tencereyi ocaktan indirin.
• Yemek sıcakken servis yapılmalıdır.