Mersin’de üretilen bal kilosu bin TL’den satılıyor! Yüksek antioksidan kaynağı, doğal enerji verici…
Ezgi Sezer
Mersin’de iklim şartları yüzünden bazen 3 bazen de 5 yılda bir hasadı gerçekleşen sedir balı bağışıklığı güçlendirmesinin yanı sıra akciğer ve karaciğere iyi geliyor. Kilosu bin TL’den satılan bala talep gün geçtikçe artıyor. Yüksek antioksidan kaynağı olan sedir balı aynı zamanda doğal enerji veriyor.
Türkiye’nin bal üretiminde önemli bir yeri olan Mersin’de iklim şartları yüzünden bazen 3, bazen de 5 yılda bir hasadı yapılabiliyor. Arıcıların yüzünü güldüren sedir balı kilosu bin TL’den satılıyor.
Arıcılıkta ilk 5’te yer alan Mersin’de baharın gelmesiyle beraber sıfır rakımda üretime başlayan arıcılar soluğu Toros dağlarındaki sedir ormanlarında aldı.
Bölgede yer alan 100 binden fazla kovanla üretime başlayan arıcılar bazen 2, bazen 3 bazen de 5 yılda bir verim alınan sedir balının özel bir bal olduğunu söylüyor.
KİLOSU BİN TL CİVARI
Kilosu bin TL’den civarında olan yüksek antioksidan kaynağı sedir balının TA değerinin 17 olduğu biliniyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve doğal enerji verici olan sedir balı birçok yerden talep görüyor.
FAYDALARI BALA TALEBİ ARTIRDI
Mersin Toroslar da sedir ormanlarında olduklarını ifade eden arıcı Celal Çay, “Bu ormanda sadece biz değil yüzlerce arıcı arkadaşımız var. Hep beraber sedir balı üretiyoruz. Lezzeti çok güzel. Aynı zaman da şifalı. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, karaciğere, akciğere destek olan bir bal. Faydalarının bilinmesiyle birlikte sedir balına talep artmaya başladı” dedi.
“ORTADOĞU’YA, HEM UZAKDOĞU’YA…”
Geçtiğimiz yıl Hollanda’dan talep geldiğini ancak ellerinde olmadığı için yollayamadıklarını aktaran Çay, “Bu yıl verimin iyi olmasıyla göndereceğiz. Önümüzdeki tek sıkıntı küresel iklim değişikliği nedeniyle bu bal eskisi kadar üretilemiyor. Bu yıl yeteri kadar üretebilirsek hem Ortadoğu’ya, hem Uzakdoğu’ya hem de Avrupa’ya göndereceğiz” şeklinde konuştu.
BALIN FAYDALARI
Balın faydalarının başında öksürüğe iyi gelmesi yer alıyor. Bağışıklığı güçlendiren bal antioksidan özelliği sayesinde de kalp sağlığını korumak için tercih ediliyor. Vücudu iltihaplardan koruyan bal mideye iyi gelir ve hafızayı güçlendirir.
- Balın faydaları şu şekildedir:
- Probiyotik bir besindir
- Boğazı yumuşatır ve öksürüğü tedavi eder
- Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcıdır
- Kalp sağlığına iyi gelir
- Bağırsak sağlığına birebirdir
- Mideye iyi gelir
- Antidepresan özelliği vardır
- Yara ve yanık tedavisini destekler
TÜRKİYE’NİN ŞİFALI BALLARI
Akasya balı: Artvin yöresine ait bu bal Akasya ağaçlarının çiçek özlerinin toplanmasıyla elde edilir. Sinir sistemine faydası olan bu bal ağız yaralarını tedavisi için tüketilebilir.
Anzer balı: Kahvaltılık bir bal değildir. Şifa niyetine tüketilir. Sporcular tarafından sıklıkla tercih edilen bu bal enerji verir, yorgunluğu hafifletir.
Ayçiçek balı: Trakya bölgesinde yetiştirilen bitki türüdür. Doğal ateş düşürücü olan bu bal bağışıklık sistemine iyi geliyor.
Birçok kanser çeşidinin tedavisinde tüketilmesi için önerilen Ayçiçek balı günlük tüketim için uygundur.
Çam balı: Kıvamı bozulmadan yıllarca saklanabilen Çam balı Ege ve Akdeniz bölgelerinde bulunur. Besin değeri çok yüksek olan bu bal boğaz rahatsızlıklarına iyi gelir.
Çiçek balı: Farklı ve karışık çiçek bitki örtüsünün bir arada bulunduğu yerlerde üretilen bu bal kansere ve idrar yolu enfeksiyonlarına iyi geliyor.
Deli bal: Kaçkar Dağları’nın eteklerinde bulunan bu bal sinir bozuklukları, şeker hastalıkları, yüksek tansiyona iyi geliyor.
Not: Deli bal az miktarda tüketilmelidir.
Keçiboynuzu balı: Keçiboynuzu ağaçlarının çiçeklerinden toplandığından monoflora keçiboynuzu balıdır. Kalsiyum bakımından çok zengin olan Keçiboynuzu balı E vitamini sayesinde öksürüğe, gribe, kemik erimesine ve kansızlığa iyi gelir.
