İlginç araştırma: Sosyal medyada paylaşılan yemek fotoğrafları sağlıklı beslenmenin anahtarı

Yiyeceklerimizin fotoğraflarını çekmek, sadece sosyal medya paylaşımlarımızı süslemekle kalmıyor, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarımızı iyileştirmek için de bir anahtar olabiliyor.

Curtin Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırma, yiyecek fotoğraflarının sadece sosyal medya içeriği olmadığını, aynı zamanda insanların diyetlerini iyileştirmenin bir yolu olabileceğini ortaya koydu.

Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayımlanan bu çalışma, araştırmacıların yemeklerin ağırlığını ölçtükleri ve katılımcılara kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için verdikleri yiyeceklerin analiz edildiği bir beslenme çalışmasını içeriyor.

YİYECEĞİNİ FOTOĞRAFLAYANLAR DAHA DOĞRU DİYET YAPIYOR

Katılımcılar, son 24 saat içinde ne yediklerini hatırlamak için teknoloji destekli farklı yöntemleri karşılaştırdı. Bir yöntem, katılımcılardan yiyeceklerinin fotoğraflarını mobil Gıda Kaydı uygulaması ile çekmelerini istedi. Bu fotoğraflar daha sonra bir araştırma diyetisyeni tarafından analiz edildi.

Çalışma, yiyeceklerini fotoğraflayan grubun beslenme alımının doğruluğunun, ne yediklerini hatırlamaları istenen katılımcılara göre çok daha yüksek olduğunu buldu.

Çalışmanın litderi, doktora adayı Clare Whitton, bunun mobil Gıda Kaydı uygulamasını kullanan en büyük beslenme çalışması olduğunu ve bulguların, nüfusun ne yediğini kaydetme şeklimiz üzerinde büyük bir etkisi olabileceğini söyledi.

Whitton, “Nüfusun ne yediği hakkında doğru ve güvenilir veriler, insanları sağlıklarını optimize etmeye desteklemek için anahtardır. İnsanlar ne yediklerini hatırlamakta zorlanabilirler, ancak bu çalışma, diyet değerlendirmesinin doğru olabileceğini gösteriyor, özellikle de kişiye sadece yediklerinin fotoğrafını çekmesini istediğinizde” dedi.

YAPAY ZEKA İLE OTOMATİK YİYECEK ANALİZİ

Çalışmada yiyecek fotoğrafları uzmanlar tarafından analiz edilirken, süreci daha da kolaylaştırmak için çalışmalar devam ediyor.

Ekip, Purdue Üniversitesi ile iş birliği yaparak fotoğraflardaki yiyecekleri otomatik olarak analiz etmek için yapay zeka kullanmayı planlıyor.

Çalışma lideri ve mobil Gıda Kaydı uygulamasının ortak mimarı Profesör Deborah Kerr, bunun insanların ne yediklerini büyük ölçekte takip etme konusunda heyecan verici bir gelişme olduğunu söyledi.

Kerr, “İnsanların sadece bir gün boyunca fotoğraf çekmeleri gerektiğinde, tükettiklerini takip etmeleri çok daha basit hale geliyor. Yiyeceklerin analizini tam otomatik hale getirdikçe bu daha da kolaylaşacak. Yapay zeka teknolojisindeki ilerlemelerle, bu köşe başında her yerde olabilir” diye konuştu.

Profesör Kerr, teknolojinin ilerlemesiyle birlikte, sadece nüfusun ne yediğini daha iyi yakalamakla kalmayıp, aynı zamanda daha sağlıklı beslenmek isteyen bireylere daha doğru diyet tavsiyeleri sunmanın da mümkün olacağını belirtti.