Bütçe dostu süper gıda: Damarları tıkayan yağı söküp atıyor

Dünyada süper gıda olarak bilinen besinlerden biridir darı. Genellikle bütçe dostu olması nedeniyle tercih edilen bu besin ucuzluğu sayesinde duyanların da kaçırmadığı bir gıda. Tıkanmış damarlardaki yağı söküp atmasıyla bilinen darının bilinmeyen sağlık faydalarını duyunca çok şaşıracaksınız. İşte darının faydaları ve tüm merak edilenler…

Sağlıklı bir vücuda sahip olmak isteyenlerin  gerekli vitamin ve mineralleri alabilmesi gerekiyor. İlaç kullanmadan da vücudunuzdaki eksik vitamin ve mineralleri yerine koyabilirsiniz. Doğada yetişen bazı gıdaları tüketmek bu anlamda fayda sağlayabiliyor. İşte onlardan bir tanesi de dünyanın en ucuz süper gıdası olarak bilinen darı. Damarlardaki tıkanmış yağları söküp atmasından tutun da magnezyum eksikliğini gidermesine kadar pek çok konuda fayda sağlayan darının yararlarını duyunca çok şaşıracaksınız. Peki darı nedir, ne için kullanılır, nasıl tüketilmelidir? İşte cevabı… 

DARI NEDİR?

Hem gıda hem de hayvan yemi olarak kullanılan darının tohumları buğday gibi besin maddesi olarak kullanılabilen bitkidir. Türkiye’de Hakkari ilinde ‘cin darı’ denilen darı türüyle ekmek yapılmaktadır.  Ekmeğin ham madesi olarak  kullanılan darı bozanın da ham maddesidir. 

DARININ FAYDALARI NELER?

Darı, demir, lif, magnezyum, fosfor ve manganez açısından zengin bir besindir. Bu besin öğeleri, vücudunuzun çeşitli işlevlerini destekler ve sağlığınıza katkıda bulunur. Darının serotonin seviyelerini artırıcı bir amino asit içermesi, mutluluk hormonunun artmasına yardımcı olarak ruh halinizin iyileşmesini sağlar.  

Darının güçlü antioksidan özellikleri bulunmaktadır. Bu da serbest radikallere karşı koruma sağlayarak hücrelerinizi zararlı etkilerden korumaya yardımcı olur. Kan şekerini düzenleme konusunda etkili olan darı, içerdiği protein sayesinde insülin duyarlılığını artırır ve kan şekerinin yanı sıra trigliserit seviyelerini de düşürür.

Sindirimi kolay olan darı mide dostudur. Aynı zamanda bağırsak sağlığına da iyi geldiği bilinmektedir. Tohumlarında bulunan çözünür lifler, kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığınızı korur. Darı güçlü bir B vitamini kaynağıdır. Düzenli tüketildiği taktirde cildinizi, saçlarınızı ve tırnaklarınızı güçlendirir. 

DARI TIKALI DAMARLARI AÇAR MI?

En faydalı tahıllar arasında yer alan darı, zengin magnezyum içeriğine sahip olan besinlerden biridir. Sindirim sistemi üzerinde fayda sağlayan bir besin olan darı sağlık için oldukça faydalıdır.Darı, damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlayabilecek besinlerden biridir. İçerdiği lif, magnezyum ve antioksidanlar sayesinde damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Tıkalı damarları açan besinler arasında limon, sarımsak, zerdeçal ve zencefil gibi besinlerde yer almaktadır. 

DARI NASIL TÜKETİLİR?

Darı haşlanıp, salatalara ya da lapalara eklenerek tüketilebilir. Bunun yanı sıra eğer öğütülüp un haline getirilmediyse, prinç ile benzer bir şekilde de kullanılmaktadır.