Pilav kaç dakikada pişer? Tane tane olması için 15 dakika yeterli!

Pilav pek çok yemeğin yanına yakışan, marifetli eller tarafından yapıldığında enfes bir tattır. Pilav yaparken süresine dikkat etmek lapa olmasını önleyip kıvamını tutturmakta çok mühim. İşte garantili pilav yapmak için pişme süresi:

İster sebze ister et yemekleri olsun yemeklerin yanına ne yapabiliriz diye düşününce ilk aklımıza gelenlerden biri kesinlikle pilavdır.

Pilav pirinçle yapılır, pirinç ise tam bir besin deposudur.

Journal of Nutritional Science and Vitaminology’de (Tokyo) “Pirinç: Küresel Beslenme İçin Önemi” 2019 yılında geçen çalışmaya göre pilav önemli selenyum, demir, magnezyum, fosfor, manganez, folik asit, tiamin ve niasin kaynağıdır.

Yemeklerin yanına pilav yaparak hem lezzetli bir menü oluşturabilir hem de günlük vitamin, mineral ihtiyacınızın önemli kısmını karşılayacaktır.

Pilavı pişirirken dakikasına çok dikkat etmeli, işte ideal pişme süresi:

PİLAV KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Pilavı pişme süresi ortalama 15-20 dakikadır. Pilav suyunu çekip pişince ocaktan alıp en az 15 dakika dinlenmeye bırakın.

2 KİŞİLİK PİLAV KAÇ DAKİKADA PİŞER?

2 kişilik pilav 1 su bardağı pirinç ile yapılır.

2 kişilik pilav 15-20 dakikada pişer.

2 SU BARDAĞI PİRİNCE NE KADAR SU KONULUR?

2 su bardağı pirince 4 su bardağı sıcak su konulur.

LEZZETLİ PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI

• Lezzetli pilav yapmanın ilk püf noktası pirinç seçimidir. Pilav yapmak için baldo pirinç almanızı öneririz.
• Öncelikle pirinçle iyice yıkanmalı, nişastadan arındırılmalı. Böylece hem kıvamı tam, hem de tadı enfes olacaktır.
• Pilavı 10-15 dakika suda da bekletebilirsiniz.
• Pilavı dilerseniz önce sıvı yağ ile kavurup daha sonra tereyağı ekleyebilirsiniz yahut yalnızca tereyağı ile kavurup pilavı tereyağı ile yapabilirsiniz.
• Pilav yaparken kullanacağınız su miktarı pirincin türüne göre değişmekle birlikte baldo pirinç kullanacaksanız 1 su bardağı pirince 2 su bardağı sıcak su kullanmalısınız.
• Pilav pişirirken içerisine birkaç damla limon suyu eklemek pilavın daha beyaz ve parlak görünmesi sağlayacaktır.
• Tencere tercihiniz yayvan ve teflon tencereden yana olmalı.
• Pilav yaptınız ve lapa oldu, üzülmeyin, kısık ateşte çatalla havalandırarak suyunu çekene kadar pişirirseniz lapalığı epey geçecektir.
• Pilav pişirmek için en ideal ocağın orta gözünü kullanmak. Pilavın pişme ayarı en mükemmel orta boy ocak gözünde tutacaktır.
• Pilav pişip pilavı ocaktan aldıktan sonra tencere ile kapak arasına bir parça kağıt havlu koyup demlemeye bırakın. Bu işlem hem pilavın tane tane olmasını, hem de suyunu iyice çekmesini sağlayacaktır.

LEZZETLİ PİLAV TARİFİ

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şehriye
• Tuz

1 su bardağı pirinci bol su ile yıkayıp süzün. (Vakit varsa pirinçler 10-15 dakika suda bekletip nişastadan arındırılır.)

Tencereye tereyağını alın, eridiğinde 2 yemek kaşığı şehriye ile kavurun.

Şehriyelerin rengi koyulaşmaya başlayınca pirinçleri ekleyip kavurun.

2 bardak sıcak suyu pirinçlerin üzerine dökün.

Tuzunu ekleyin.

Suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.