MasterChef safranlı yemek tarifleri! Yarışmacıları eleyen zorlu tabak
Selda Haberal
MasterChef’in 24 Kasım 2024 akşamı yayınlanan bölümünde, şefler Danillo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu, yarışmacılardan dünyanın en pahalı baharatı olan safranla hazırlanacak yemekler yapmalarını istedi. Bu zor görevi yerine getiremeyen yarışmacı, yarışmadan elenecek. Peki, safranla hangi yemekler yapılabilir ve bu özel baharat hangi lezzetlerle uyum sağlar? İzleyiciler, ‘Safranlı yemek tarifleri neler?’ ‘Safran en iyi hangi yemeklerde kullanılır?’ sorusunun cevabını arıyor. İşte en lezzetli safranlı yemek tarifleri…
MASTERCHEF YARIŞMACILARINI ELEYEN BAHARAT: SAFRANLI YEMEK TARİFLERİ!
MasterChef Türkiye’nin bu akşamki bölümünde yarışmacılar, dünyanın en pahalı baharatı olan safranla hazırlanacak yemeklerle ter dökecek. Bu özel baharatla hazırlanan yemekler, yalnızca görsel değil, tat açısından da büyük bir yarış sunacak. En başarısız tabağı hazırlayan yarışmacı ise bu akşam yarışmaya veda edecek. İzleyiciler, safranın hangi yemeklerde kullanıldığını ve bu nadir baharatın nasıl bir lezzet sunduğunu merak etmeye başladı. İşte safranın eşsiz tadını yansıtan en lezzetli yemek tarifleri!
SAFRANLI PİLAV
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı safran
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlık:
Safranı sıcak suda çözdürün ve bir kenara bırakın. Pirinci iyice yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin ve pirinci birkaç dakika kavurun. Suyu ve safranlı suyu ekleyin, tuzunu da ilave ederek karıştırın. Pilavı kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın. Safranın verdiği canlı renk ve özgün aroma, pilavı zenginleştirir.
SAFRANLI TAVUK
İlgili Haberler
Malzemeler:
4 tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı safran
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Hazırlık:
Safranı sıcak suda çözündürün. Tavuk göğüslerini dilimleyin ve bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, safran, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavukları bu marinatta 1 saat bekletin. Ardından tavada her iki tarafını da iyice pişirin. Safran, tavukla mükemmel bir uyum sağlar ve yemeğe zarif bir tat katar.
SAFRANLI ÇORBA
Malzemeler:
1 soğan
1 havuç
1 patates
1 çay kaşığı safran
5 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Hazırlık:
Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Tereyağında sebzeleri kavurun. Üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra, safranı ve baharatları ilave edin. Çorbanın iyice karışmasını sağlayarak 10-15 dakika daha pişirin. Safran, çorbaya zarif bir altın rengi verir ve sofistike bir lezzet katar.
SAFRANLI KUZU ETİ
Malzemeler:
500 gr kuzu eti (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı safran
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı beyaz şarap
Tuz, karabiber
Hazırlık:
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve kuzu etlerini mühürleyin. Etlerin her tarafı altın rengini alınca doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Beyaz şarapı ilave edip, alkolü uçurmasına izin verin. Safranı sıcak suyla çözüp yemeğe ekleyin. Baharatları da koyarak etleri pişirin. Safran, kuzu etinin lezzetini ortaya çıkaran eşsiz bir malzemedir.
SAFRANLI TATLI (Saffron Panna Cotta)
Malzemeler:
500 ml krema
200 ml süt
1 çay kaşığı safran
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Hazırlık:
Kremayı ve sütü bir tencereye alıp ısıtın. Safranı sıcak suyla çözün ve karışıma ekleyin. Şekeri ilave edip karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Karışımı küçük kaplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın. Safran, panna cotta’ya hem eşsiz bir renk hem de aromatik bir tat verir.
