Akşam yemeğinde ne yapılır? Lezzetli ve doyurucu 5 farklı yemek önerisi

Akşam yemeğinde ne pişireyim? Misafir gelecek, akşam yemeğinde ne hazırlayayım da misafiri ağırlayayım diye düşünüyorsanız sizler için birbirinden lezzetli tariflerle geldik. İşte en güzel akşam yemeği örnekleri:

Akşam yemeği günün son menüsü olduğundan, akşam yemeğini yedikten sonra sabaha kadar uzun süre bu yemekle duracağımızdan, gece acıkmamak için akşam menüleri kuvvetli ve doyurucu besinlerden oluşmalı. Bu nedenle uzmanlar akşam yemeğinde et, balık, tavuk gibi proteinli gıdaların tüketilmesini öneriyor. Akşam yemeği için lezzetli ve yapımı kolay yemek tarifi arıyorsanız, Instagram’da binlerce takipçisi olan @evdekigastronom hesabından birbirinden lezzetli akşam yemeği örnekleri:

ROSTOLU KÖFTE VA PATATES PÜRESİ

Malzemeler:

Köftesi için:

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
• 1 yumurta

Salçalı sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Tereyağ sosu (düz tereyağ da koyabilirsiniz)

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• tuz

Patates püresi için:

• 3 adet patates
• 2,5 su bardağı süt
• arzuya göre kaşar peyniri ve tereyağ

Yapılışı: Rosto köfte yapmakla tarifimize başlayalım. Köfte yapımı için kıymayı ve yukarıda yazdığımız malzemeleri kaba alıp 6-7 dakika boyunca iyice yoğurun. Kıymaya ince bir silindir şekli verin, daha sonra fırın kağıdına koyup rulo yapın. Kağıdın çevresini suyla biraz ıslatıp 180 derece önceden ısınmış fırına verin. 35 dakika pişirin.  Bir taraftan da patates püresi yapmak için 3 adet dilimlenmiş patatesi ve 2,5 su bardağı sütü ocağa alın. Piştikten sonra ocaktan alıp patates ezici ile ezin, bu aşamada tereyağ, kaşar ve tuz eklenebilir. Diğer taraftan rosto piştikten sonra fırından çıkarın, fırın kağıdını köfteden ayırıp dilimleyin, daha sonra dilimlenmiş rostoları fırın tepsisine dizin. Yukarıda tarifini yazdığımız salçalı sosu rostaların üzerine döküp 15-20 dakika daha pişirin. Rosto fırından çıktığında hazırlanan tereyağlı karışım küçük küçük üzerine bırakılır ve erimekteyken yemek patates püresiyle servis edilir.

ET HAŞLAMA YEMEĞİ

Malzemeler

• 500 gr dana incik(kemikli veya kemiksiz)
• 1 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2-3 adet defne yaprağı
• Kereviz
• 2 adet küçük patates
• etin üzerini kapatacak kadar su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• zeytinyağ

Üzerine Sosu için:

• 1 e yakın limon suyu
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1-2 tatlı kaşığı sirke
• tuz

Yapılışı: Etleri una bulayın. İyi ısınmış döküm tencereye biraz sıvı yağ ekleyip una bulanan etleri tencerede kızartın. Soğanları ince ince dilimleyin, etin üzerine ekleyip kavurun. Üzerine tereyağ ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Daha sonra kereviz sapı, defne yaprağı ve üzerini örtecek kaynar suyu da ekleyip tencerenin kapağının kapatın. 2,5 -3 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında ara ara suyunu kontrol edin, azaldıysa ekleyin. Etler piştikten sonra elma dilim doğranmış patatesleri tencereye koyun. Patatesler de 15-20 dakika piştikten sonra artık yemeğimiz hazır. Et ve patatesi tabağa alın. Üzerindeki sos için yukarıdaki malzemeleri karıştırıp sos hazırlayın. Sostan istediğiniz kadar tabağınıza alın. Son olarak bol karabiber ve kekik ile servis edin.

SOSLU TAVUK ÇÖP ŞİŞ

Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı yoğurt (yoğurdun sulu yerini de ekleyin)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• kekik, toz kırmızı biber, kimyon, tuz
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• zeytinyağ

Yapışılı: Öncelikle tavuk göğüslerini çöp şişe takmak için bıçakla dilimleyin. Bir kasede 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı biber salçası, kekik, toz kırmızı biber, kimyon, tuzu iyice karıştırıp sosunu hazırlayalım. Üzerine doğradığımız tavuğu ekleyip bir güzel harmanlayalım. Tavuklar iyice soslandıktan sonra çöp şişlere dizip streç filme sarıp buzdolabına kaldıralım ve 3 saat marine edelim. Tavaya biraz zeytinyağı alıp ısıtalım, tavukları arkalı önlü çevirerek yavaş yavaş pişirelim.

TAVUKLU SULTAN KEBABI

Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü (kuşbaşı kesilmiş)
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 küçük havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• tuz, pulbiber, karabiber, kekik
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yufka

Beşamel sos için

• 1,5 kaşık tereyağ
• 1 kaşık un
• 420 ml süt
• karabiber, muskat, tuz

Üzeri için: kaşar peyniri

Bir tavaya ince ince dilimlediğimiz soğanları alıp sıvı yağ ile kavurun. Daha sonra tavukları ekleyip kavurmaya devam edin. Dilimlenmiş biber, havuç, biber ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsağı da doğrayıp ekleyin. Son olarak bezelyeleri ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Beşamel sosu için ayrı bir kasede 1,5 yemek kaşığı tereyağı, un, süt, karabiber, tuz ve muskatı karıştırın. Üçgen kestiğimiz yufkaların içlerini hazırladığımız tavuklu içerikle küçük bir kase yardımıyla dolduruyoruz. Fırın tepsisine veya borcama hazırladığımız börekleri diziyoruz, beşamel sos döküp kaşar rendeleyip 180 derece fırında pişiriyoruz. Üstü eşit kızarınca servise hazır.

FIRINDA SOMON TARİFİ

Malzemeler

• 2 dilim somon
• 4 adet baby patates

Sosu için:

• 1.5 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2-3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Yapılışı: 2 dilim somonu fırın tepsisine alalım. Sosu için 1,5 yemek kaşığı bal, pul biber, kırmızı biber, 2-3 yemek kaşığı soya sosu, zeytinyağını kasede karıştırın. Fırçayı bu karışıma batırıp sosu somonlara arkalı önlü eşit gelecek şekilde sürelim. Elma şeklinde dilimlediğimiz patatesleri, zeytinyağı tuzla karıştırıp balığın çevresine ekleyelim ve 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.