Antioksidan deposu! Hardal tohumunun faydaları nelerdir, nasıl kullanılır?

Yaşam

17 Kasım 2023

0 Yorum

Ülkemizde tüketimi çok yaygın olmasa da son zamanlarda popüler hale gelen hardal tohumu baharat olarak et yemeklerine lezzet katmak için kullanılmaktadır. Antioksidan ve antiinflamatuar özellikler açısından zengin olan hardal tohumunun faydaları nelerdir, nasıl kullanılır?

Hardal tohumları önemli bir baharattır. Ancak hardal tohumlarının birçok faydasını her gün kullanıyor olsanız da biliyor musunuz? Hardal tohumlarının genellikle beyaz, kahverengi ve siyah çeşitleri mevcuttur. Bunların tadı ve keskinliği de farklılık gösterir.

Hardal tohumları, antioksidan ve antiinflamatuar özellikler açısından zengindir. Bu minik tohumlar aynı zamanda kemiklerinizin büyümesi ve gelişmesi için gerekli besinlerle de doludur.

HARDAL TOHUMUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Hardal tohumun faydaları nelerdir diye merak ediyorsanız yazımızı okumaya devam edin.

Kanseri önler

Hardal tohumları vücutta kansere neden olan hücrelerin büyümesini önleyen glukozinolatlar ve mirosinaz gibi bileşiklerle doludur.

Baş ağrısına iyi gelir

Hardal tohumları baş ağrısı ve migren ağrılarınız olduğunda da etkilidir. Tohumlar sinir sistemimizi rahatlatan ve vücudumuzun farklı yerlerindeki ağrı ve gerginliği hafifleten magnezyum ile doludur.

Sindirim sağlığına iyi gelir

Hardal tohumları sindirim sisteminiz için de mükemmeldir. Hazımsızlık sorununa iyi gelir. Tohumlar bağırsak hareketini kolaylaştıran ve vücudun sindirim gücünü artıran liflerle doludur.

Kardiyovasküler sağlığa iyi gelir

Kardiyovasküler sorunları olan kişiler için oldukça faydalıdır. Kolesterol seviyenizi yönetmenize yardımcı olur. Kalp sağlığınız için gerekli olan kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır.

Kemikleri, dişleri ve diş etlerini güçlendirir

Hardal tohumları, kemiklerinizi güçlendiren selenyum adı verilen bir mineralle dolu olduğu için de faydalıdır. Ayrıca tırnaklarınızı, saçlarınızı ve dişlerinizi güçlendirmeye de yardımcı olur. Hardal tohumları, diş eti, kemik ve dişlerdeki ağrının hafifletilmesine yardımcı olan antioksidan ve antiinflamatuar özellikler içerir.

Cilt için faydalıdır

Hardal tohumları cildinizi nemlendirir ve cildinizi sivilcelerden korur. Hardal tohumlarının faydalarından bir diğeri vücuttaki iltihabı azaltabilecek anti-inflamatuar özelliklerle dolu olmasıdır.

Yaşlanmayı önler

Yaşlanma kaçınılmazdır. Ancak beslenmenize hardal tohumu ekleyerek bunu geciktirebilirsiniz. Tohumlar, insandaki yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilecek A, K ve C vitaminleriyle doludur.

black mustard seeds in white bow

HARDAL TOHUMU HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?

Hardal tohumlarının çeşitli tıbbi kullanımları vardır. Diyabet, kanser, sedef hastalığı, mantar ve bakterilere karşı kullanılır ve antioksidan görevi görürler. Alzheimer hastalığı ve parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif bozukluklar için de kullanılır. Ağrıyı ve iltihabı azaltır.

HARDAL TOHUMLARININ BESİN İÇERİĞİ NEDİR?

Hardal tohumları karbonhidrat, protein, şeker ve yağ içerir. Demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, potasyum, selenyum, bakır, çinko ve manganez gibi mineraller içerir. Hardal tohumları A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E,K vitaminlerini içerir.

HARDAL TOHUMLARININ YAN ETKİLERİ NELERDİR?

Hardal tohumları ürtiker (cildin şişmesi, kızarması ve kaşınması), ellerde egzama (cilt kuru ve kaşıntılı hale gelir), astım, rinit (burun akıntısı), anjiyoödem (cildin alt tabakasının şişmesi), ağızda kaşıntıya neden olabilir.

HARDAL TOHUMLARI HANGİ İLAÇLARLA ETKİLEŞİME GİREBİLİR?

Hardal tohumları antasitler (asitlik için kullanılır) ile etkileşime girebilir. Ayrıca warfarin (kan pıhtılarını önlemek için kullanılan bir ilaç) ile etkileşime girebilir.

HARDAL TOHUMU ŞEKER HASTALIĞINA İYİ GELİR Mİ?

Hardal tohumlarındaki karoten ve fenolik bileşikler şeker hastalığına faydalı olur.

HARDAL TOHUMU NASIL TÜKETİLİR?

Hardal tohumu şu şekillerde tüketilebilir:

Salatalarda tohum olarak kullanılabilir.
Hardal tohumu turşularda malzeme olarak kullanılabilir.
Köri yapımında kullanılabilir.
Hardal tohumları et ve sebze yemeklerinde baharat olarak kullanılabilir.

HARDAL TOHUMUNU KİMLER KULLANAMAZ?

Hardal tohumu tüketilmesinde sakınca olan kişiler:

Ülseriniz varsa hardal tohumunu tüketmemeniz önerilir.
Hardal tohumunu tüketmeden önce tiroid rahatsızlığınız varsa dikkatli olmalısınız.

Daha önceden var olan herhangi bir hastalığınız varsa hardal tohumu tüketmeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

HARDAL TOHUMU ÇAYI NASIL YAPILIR?

1 bardak sıcak suda 1 çay kaşığı hardal tohumunu kaynatın. Çayı demlendikten sonra süzün. İsterseniz içine bal koyarak tüketebilirsiniz. Her seferinde taze demlerseniz daha etkili sonuçlar alırsınız.