Bağışıklığınızı güçlendirecek içinizi ısıtacak! Köfteli çorba tarifi için kolları sıvayın

Soğuk havaların etkisini hissettiğimiz bugünlerde, bağışıklığımızı güçlü tutmak için her zamankinden daha dikkatli olmamız gerekiyor. Özellikle hastalıklara karşı vücudumuzu koruyacak besinler tüketmek, bağışıklık sistemimizi desteklemenin en etkili yollarından biri oluyor. İşte tam da bu noktada hem lezzetiyle hem de sağlığa faydalarıyla ön plana çıkan köfteli çorba devreye giriyor. Besleyici içeriği, bol proteinli köfteleri ve bağışıklığı güçlendiren sebzeleriyle bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

BAĞIŞIKLIĞINIZI GÜÇLENDİRECEK İÇİNİZİ ISITACAK

Köfteli çorba, sadece lezzetli olmasıyla değil, içerdiği malzemelerle de tam bir şifa kaynağı oluyor. İçindeki kırmızı et, kaliteli protein ve demir içeriğiyle vücuda güç verirken; havuç ve patates gibi sebzeler de vitamin deposu olarak bağışıklık sistemini destekler. Aynı zamanda çorbanın terbiyesinde kullanılan yoğurt ve yumurta, bağırsak sağlığını koruyarak vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar.

KÖFTELİ ÇORBA TARİFİ İÇİN KOLLARI SIVAYIN

Malzemeler

• Köfteler için:
• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

ÇORBA İÇİN MALZEMELER

• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 küçük patates (küçük küpler halinde)
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Minik köfteleri hazırlayın: Bir kâseye kıyma, bulgur, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve küçük, fındık büyüklüğünde köfteler yaparak hafif unlanmış bir tepsiye dizin.

Sebzeleri pişirin: Bir tencereye tereyağını alın ve üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika kavurun.

Çorba suyu ekleyin: Sebzelerin üzerine suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başladığında hazırladığınız minik köfteleri içine atın.

Terbiyesini hazırlayın: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Çorbadan bir kepçe alarak bu terbiyeye ekleyip karıştırın. Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya dökün.

Kıvamını ayarlayın: Tuzunu ekleyin ve kısık ateşte, ara ara karıştırarak 10 dakika pişirin.

Son dokunuş: Küçük bir tavada tereyağını eritip içine nane ve pul biber ekleyin. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirerek lezzeti zirveye taşıyın.

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba arıyorsanız, köfteli çorba tam size göre! Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.