Bayatlamış simitleri ana yemeğe dönüştürün! Kastamonuluların tirit tarifi
Sizde Kastamonuluların meşhur tirit yemeğini denemek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Bayatlamış simitleri ana yemeğe dönüştürmenin tam zamanı! İşte Kastamonu usulü tirit tarifi…
selime albayrak
Daha önce tirit yemeğini duymuş muydunuz? Bayatlamış simitlerinizi değerlendirmenin tam zamanı. Dilerseniz bayatlamış ekmekle dilerseniz de bayatlamış susamsız simitle yapabileceğiniz nefis bir tarifle geldik. Kastamonuluların meşhur lezzeti tirit tarifini sizin için araştırdık. Sizde Kastamonuluların meşhur tirit yemeğini denemek istiyorsanız mutlaka bu tarife göz atmalısınız. İşte Kastamonu usulü tirit tarifi…
BAYATLAMIŞ SİMİTLERİ ANA YEMEĞE DÖNÜŞTÜRÜN!
Kastamonu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan tirit, bayat ekmeklerin ve özellikle bayat simitlerin değerlendirilmesiyle yapılan, et suyu ve kavrulmuş etle zenginleştirilen geleneksel bir yemektir.
Özellikle Kastamonu simidiyle yapılan tirit tarifi oldukça lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Dilerseniz bayatlamış ekmekle dilerseniz de bayatlamış susamsız simitle yapabileceğiniz tirit, Kastamonu’nun geleneksel yemekleri arasındadır. Bayatlamış simitleri ve ekmekleri ana yemeğe dönüştürmenin tam zamanı…
KASTAMONULULARIN TİRİT TARİFİ
İlgili Haberler
İşte Kastamonu usulü tirit tarifi:
Malzemeler;
- 500 gram dana eti (kemikli veya kemiksiz)
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 6-7 adet Kastamonu simidi (susamsız simit) ya da bayat ekmek (tercihen köy ekmeği)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı;
Eti haşlayın: Eti bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca köpüklerini alın. Soğanı doğramadan bütün olarak ekleyin ve kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
Eti didikleyin: Pişen eti sudan çıkarın ve didikleyin. Haşlama suyunu süzerek saklayın.
Simitleri hazırlayın: Bayat simitleri iri parçalara bölüp geniş bir tepsiye veya servis tabağına dizin. Üzerine sıcak et suyunu gezdirin ve ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyerek karıştırın.
Eti kavurun: Tereyağını bir tavada eritin. Didiklenmiş eti ekleyip kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Servis: Islatılmış simitlerin üzerine kavrulmuş eti yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirerek servis yapın.
