Bayram sofralarınıza şıklık katacak! Ağızları sulandıran Arnavut dolması tarifi
Ramazan Bayramı ya da normal bir akşam yemeği günü olsun Arnavut dolması tarifi sofralarınıza çok yakışacak. Yapımı oldukça kolay olan Arnavut dolması tarifine ve malzeme listesine haberimizde ulaşabilirsiniz.
Ceyhan Ünal
Ramazan ayı neredeyse bitiyor. Bayrama ise çok az bir zaman kaldı. Akşamları bayram sofralarınıza şenlendirecek pek çok tarif arasında Arnavut dolması da yer alıyor. Arnavut mutfağına ait lezzetlerden biri olan ve Türk mutfağında yer alan bu lezzetli tarifin detaylarına haberimizden ulaşabilirsiniz.
ARNAVUT DOLMASI TARİFİ
Arnavut dolması tarifi, geleneksel lezzetler arasında yerini aldı. Arnavut mutfağında çok tüketilen bu yemek ülkemizde de pek çok yörede yapılmaktadır. Ramazan Bayramı’na kısa bir süre kala evinizde misafirlerinize sunacağınız Arnavut dolması yapabilirsiniz. Tarifi çok basit olan bu yemeği ister ana yemek ister meze olarak sunabilirsiniz. Dolma nasıl pirinçsiz olur demeden önce kesinlikle Arnavut dolması tarifine bir göz atmalısınız. İşte kolaylığı ile bilinen ve ağızlarda harika bir lezzet bırakan Arnavut dolması tarifi…
ARNAVUT DOLMASI MALZEMELERİ
9- 10 adet kapya biber
1 adet büyük kuru soğan (harcınız için)
1 paket kültür mantarı
1 adet domates
2 tane yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
70 – 80 gram ceviz içi
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 diş sarımsak
ARNAVUT DOLMASI NASIL YAPILIR?
Arnavut dolması yemeğinin tarifine başlarken ilk olarak kapya biberleri fırına dizin közlenmesi için bir süre pişirmeye bırakıyoruz.
Ardından iç harcımızı hazırlamaya geçiyoruz. Uygun bir tavaya sıvı yağı ekliyoruz ve doğradığımız kuru soğanları ve sarımsağı tavaya ekleyerek kavuruyoruz. Daha sonra küp küp doğranan mantar ve ince biberleri tencereye ekleyerek işleme devam ediyoruz. Sonra içerisine küp şeklinde doğradığımız domatesleri ekleyip suyu bitene kadar kavuruyoruz.
Fırından çıkardığımız kapya biberleri karnıyarık yapacak gibi kesiyoruz ve ortalarına hazırladığımız harcı ekliyoruz. Çok bastırmamaya dikkat edin.
Sosumuzu hazırlarken tüm malzemeleri birleştiriyoruz ve eşit bir şekilde biberlerin üzerinde gezdiriyoruz. Arnavut dolması yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
