Bayramın 2. günü ne pişirmek derdini unutturacak ‘Özbek’ pilavı! Ağızların suyunu akıtacak lezzet
Bayramın ikinci günü sofranızı 'Özbek pilavı' ile donatmaya var mısınız? İşte muhteşem bir ana menü alternatifi 'Özbek pilavı'
Ebrar oral
Ev ziyaretlerinin tam gaz devam ettiği mübarek Ramazan Bayramı günlerinde size gelen misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlamak istiyorsanız, hem zahmetli olmayan hem de lezzetiyle baş döndüren nefis lezzetler arayışında olabilirsiniz. İşte bunun için sizlere muhteşem bir akşam yemeği ana menüsü olacak olan Özbek pilavı tarifini anlatacağız.
AĞZINIZIN SUYU AKACAK ‘ÖZBEK PİLAVI’ NASIL YAPILIR?
İçerisinde türlü türlü malzemelerin olduğu ancak her birinin de farklı bir lezzet sunacağı enfes bir pilav tarifi olan ‘Özbek’ pilavı ile karşınızdayız! Lezzetli mi lezzetli bir özbek pilavı için tarifimizin detaylarını okuyabilirsiniz.
MALZEMELER:
İlgili Haberler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
400 gram kuşbaşı kuzu eti
3 su bardağı pirinç
4. 5 – 5 su bardağı sıcak su
2 baş sarımsak
Tuz, kimyon, karabiber
YAPILIŞI:
Misafirlerinizi en güzel şekilde ağırlamak için yapmaya niyetlendiğiniz özbek pilavı için ilk önce pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağı eritin.
Daha sonra piyazlık doğranan soğanları ilave edin ve iyice karamelize olana dek kavurun.
Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye koyup iyice suyunu çekene kadar güzelce kavurun. İsterseniz bu esnada etleri ön aşamadan geçirerek haşlayarak da işleme devam edebilirsiniz.
Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları içine ilave edip malzemeleri bir güzel harmanlayın. Havuçlar hepten yumuşayınca üstüne pirinçleri koyun ve ortalama bir 3 dakika daha kavrulmasına izin verin. Su, tuz, kimyon ve karabiber gibi baharatları da koyduktan sonra karıştırın.
2 baş sarımsağı pilavın üstüne koyup nazikçe elinizle bastırın ve tencerenin kapağı kapatarak kaynayıncaya dek 5 dakika yüksek ateşte, 10 dakika da ocağın altı kısık ateşte iken pişirin. En son aşamada üzerine kağıt havlu koyarak, 10-15 dakika kadar öylece dinlenmeye bırakın. Dinlendirdikten sonra servise hazır hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun…
