Bilim insanları ortaya çıkardı: İşte yoğurt yemenin keşfedilen yeni faydası

Canlı bakteri türleri içeren yoğurdun birçok hastalık türüne karşı koruma sağladığı biliniyordu. Mass General Brigham’daki araştırmacılar tarafından ortaya konulan yeni bir çalışma, yoğurdun farklı hastalık türlerine de faydası olduğunu ortaya koydu.

İŞTE YOĞURT YEMENİN KEŞFEDİLEN YENİ FAYDASI

Araştırma için seçilen katılımcılara haftada iki veya daha fazla porsiyon yoğurt yedirildi. İçeriğinde canlı ve insan sağlığına faydalı bakteriler bulunan yoğurdun uzun süre tüketilmesi halinde kolon kanseri riskini azalttığı ortaya çıktı.

Araştırmacılar konuya ilişkin yaptıkları açıklamada, “Çalışmamız yoğurdun potansiyel faydaları hakkında benzersiz kanıtlar sunuyor.” ifadelerini kullandılar. Yapılan çalışmalarda 100.000’den fazla kayıtlı kadın hemşire ve 51.000’den fazla erkek sağlık personeli takip edildi.

Uzunca bir süredir yoğurt ve diğer fermente süt ürünlerinin insan sağlığına faydalı olduğu ve birçok hastalığa iyi geldiği biliniyordu. Son araştırmalar, özellikle yoğurdun içerisindeki bir bakterinin bağışıklık sistemi üzerinde iyileştirici bir etkisi olduğunu ortaya koydu.

Araştırmacılar, uzun süre yoğurt tüketiminin, bağırsak mikrobiyomunu değiştirerek proksimal kolon kanseri riskini azaltabileceğini ifade ediyorlar.

YOĞURT BAŞKA NELERE İYİ GELİYOR?

Bağırsak mikrobiyomunu düzenleyici etkisiyle kolon kanserine yakalanma riskini azaltan yoğurdun herkes tarafından bilinmeyen daha birçok faydalı yanı bulunuyor.

Kan basıncını düşürerek, kalp sağlığına iyi gelen yoğurtdun cilt parlaklığını ve elastikiyetini artırıcı etkisi de bulunuyor. Aynı zamanda vücutta biriken iltihabı azaltıcı etkisi de bulunan yoğurt, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için tercih edilen en önemli besinlerden biridir.

YOĞURT İLK NASIL BULUNDU?

Bir yoğurdun yapılabilmesi için en önemli şart sütün mayalanmasıdır. Sosyal medyada sık sık dönen “İlk yoğurdun mayası nereden alındı?” sorusu da yoğurdun ilk nasıl bulunduğu üzerine merakları artırdı.

Bundan 6 bin yıl önce ilk kez konar-göçer Türkler tarafından Orta Asya’da bulunduğu düşünülen yoğurt, Türklerin dünyaya armağan yiyeceklerinden biridir. Atalarımızın yoğurdu mayalamak için ilk defasında karınca yumurtası kullandığı biliniyor.