Bir fincan kahveyle dünya turu! Kahvenin yolculuğu nasıl başladı? İşte sevilen içeceğin serüveni…
Simgenur Gök
Dünya Kahve Günü, her yıl 1 Ekim’de, kahve severler tarafından dünya genelinde kutlanıyor. Peki, kahvenin serüven dolu dünyasına birlikte dalıp, bir fincan kahvenin dünyayı nasıl birleştirdiğine bakalım mı?
Kahve, hem içtiğimizde lezzetiyle hem de kokladığımızda aromasıyla bizi etkisi altına alan içeceklerden. Sıcak ve soğuk tüketebildiğimiz bu harika içecek çok eski yıllardan beri demleniyor. Peki, kahvenin kökeni neresi? Konuyla ilgili detaylara geçelim.
KAHVENİN KÖKENİ HANGİ ÜLKE?
Zaman makinesine atlayıp kahvenin ilk keşfedildiği yere gitmek ister misiniz? Rotayı Etiyopya’ya çevirebiliriz. Kahvenin tarihi, 9. yüzyılın ortalarına, Etiyopya’ya dayanıyor. Efsaneye göre, bir çoban, keçilerinin belirli bir bitkiyi yedikten sonra daha enerjik olduklarını fark etmiş ve bitkinin meyvelerini denemiştir. O günden bugüne kahve, dünya genelinde birçok kültürün vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
KAHVEHANELERİN BAŞKENTİ: İSTANBUL…
Kahvenin serüvenine devam ediyoruz ve işte karşınızda Osmanlı! 15. yüzyılda Arabistan Yarımadası’na ulaşan kahve, Osmanlı’da adeta bir fenomen haline geldi. İstanbul, kahvehanelerin başkenti… Kahvehaneler, insanların sohbet etmek, tavla atmak ve tabii ki bir yudum kahve içmek için buluştukları mekanlar oldu.
MODERN DÜNYA VE KAHVE TUTKUSU
Ve günümüze geldik… Kahve artık sadece bir içecek değil, bir yaşam tarzı! Espresso, latte, cappuccino derken kahve menülerimiz kabarıyor. Baristalar ise kahveyi bir sanat eserine dönüştürüyor. Kimi zaman bir yaprak, kimi zaman bir kalp çıkıyor fincanımızın üstünde! Kahve çeşitleri de artık günümüzde dünyanın birçok bölgesinde yetişiyor.
EN ÇOK KAHVE TÜKETEN ÜLKE HANGİSİ?
Kahve pek çok ülkeden çok sayıda kişinin tutkusu haline gelmiş bir içecektir. Çoğunlukla sıcak tüketilen bu içecek soğuk olarak da tercih ediliyor. Peki, sizce en çok kahveyi kim tüketiyor dersiniz? Uluslararası Kahve Örgütü’ne göre kişi başı yıllık kahve tüketim miktarında zirvede 12 kilogram ile Finlandiya oldu. Başka bir deyişle, Finler günde ortalama 4 fincan kahve tüketiyor. Bu da Finleri liste başı yapıyor.
DÜNYA KAHVE GÜNÜ COŞKUSU!
Her yıl 1 Ekim’de kutlanan Dünya Kahve Günü’nde kahve dünyası adeta coşuyor. Kahve üreticileri, baristalar ve tabii ki biz kahve severler, kahvenin birleştirici gücünü kutluyoruz. Favori kahvemizle güne başlayıp, yeni kahve çeşitleri keşfediyor, kahvenin eşsiz tarihine saygı duruşunda bulunuyoruz.
Dünya Kahve Günü’nde bir fincan kahve içmek, farklı kültürleri ve insanları bir araya getiren bu eşsiz içeceği kutlamak demek. Haydi, siz de kahve haftası için en sevdiğiniz kahve fincanınızdan bir yudum daha alın.
Ve unutmayın, günleriniz kahvesiz kalmasın!
